吃出美味中华名菜川菜 (5VCD) 光盘视频

5VCD

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北京丰台

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作者中央广播电视大学音像出版社

出版社中央广播电视大学音像出版社

ISBN9787799511375

年代不详

装帧平装

开本32开

纸张其他

货号9787799511375

上书时间2023-10-27

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商品描述: 介质：VCD
碟数：5
出版社：中央广播电视大学音像出版社
地区：陆
商品描述
《中华名菜:川菜》甄选了最具有四川地方特色且适于家庭制作的菜肴，由专业厨师为您讲解演示。其示范做法准确到位，相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的正宗川菜。本系列节目共三辑。主要为您介绍典型川菜中炒式菜肴和凉菜的制作方法。现如今，全国都开始风行吃川菜。
第一辑
01 干煸鳝鱼
02 双椒鸭掌
03 水煮牛肉
04 辣子脆肠
05 宫保鸡丁
06 糊辣盘龙鳝
07 辣子鸡
08 泡椒牛蛙
09 鱼香肉丝
10 家常凤冠
11 豆花鱼
12 糊辣腰
第二辑
01 家常蹄筋
02 魔芋烧鸭
03 苦蕌鹅掌汤
04 酸辣虾羹汤
05 东坡肘子
06 泉水鸡
07 酸菜鱼
08 鸡蒙黄花菜
09 邮亭鲫鱼
10 芋儿鸡
11 砂锅鱼头
12 一品豆腐
13 毛血旺
14 川式红烧牛肉
15 连锅萝卜汤
16 重庆火锅
第三辑
01 芽菜烧白
02 八宝酿雪梨
03 过桥百页
04 棒棒鸡丝
05 陈皮兔
06 夹沙肉
07 糯米鸡
08 夫妻肺片
09 软酥牛肉
10 蒜泥白肉
11 月影江团
12 富贵鸭
13 巴国跳水鸡
14 银芽鸡丝
15 麻辣泥鳅
16 圆笼粉蒸排骨
17 明蒸杂烩
18 泡鹅掌
19 糊辣鳝