吃出美味 中华名菜 淮扬菜 6VCD 光盘视频
6VCD
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北京丰台
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作者中央广播电视大学音像出版社
出版社中央广播电视大学音像出版社
ISBN9787799511344
年代不详
装帧平装
开本32开
纸张其他
货号9787799511344
上书时间2023-10-27
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商品详情
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介质：VCD
碟数：6
ISRC：CNA190601641
包装：盒装
出版社：中央广播电视音像出版社
地区：陆
商品描述
《中华名菜:淮扬菜1》含两片光盘，为您演示淮扬菜的烹饪方法。四菜系之一的淮扬菜是在扬州菜和淮安菜的基础上发展起来的，它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，千年来为人们所深深喜爱。淮扬菜身为名门菜系，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，它不仅制作细腻，清鲜华美，而且还蕴含着当地的千年文化。一桌色香味俱全的淮扬菜，就宛如风光旖旎的江南春色，让人赏心悦目，爱不绝口。
第一片
01 拆烩鲢鱼头
02 银芽鸡丝
03 将军过桥
04 橄榄鱼
05 杨梅芙蓉
06 三丝炒鸽松
07 鸡火虾饼
第二片
01 三套鸭
02 醉鸡
03 扇面生敲
04 樱桃肉
05 松鼠桂鱼
06 瓢儿鸽蛋
07 榨菜肉丝汤
第三片
01 扒烧整猪头
02 椒麻鸭掌
03 酒凝金腿
04 蟹粉狮子头
05 蒜茸腰丝
06 清汤鱼圆
07 油爆墨鱼花
08 文思豆腐
第四片
01 糖醋黄河鲤
02 煮干丝
03 蛋美鸡
04 瓜姜鱼丝
05 菊花青鱼
06 水晶虾
第五片
01 双鸟嬉戏
02 鸳鸯嬉水
03 寿带鸟
04 长尾鸟
05 单旋花
06 虾趣
第六片
01 锦乡花蓝
02 生日快乐
03 锦鸡闹春
04 凤凰展翅
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