茶书网：《中国古代茶书集成》
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作者朱自振 沈冬梅 增勤编著
出版社上海文化出版社
ISBN9787807405771
出版时间2010-08
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数970页
字数1098千字
定价168元
货号GDZPS2020
上书时间2024-05-12
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编号：GDZPS2020
书名：《中国古代茶书集成》
版别：上海文化出版社
作者：朱自振 沈冬梅 增勤编著
书号：ISBN 9787807405771
定价：168.00
出版日期：201008
内容简介
本书把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给予全文登录，并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚)，是迄今为止对中国茶书遗产所作的最完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。
目录
凡例
序
唐及五代茶书
茶经 陆羽
煎茶水记 张又新
十六汤品 苏虞
茶酒论 王敷
顾渚山记 陆羽
水品 陆羽
茶述 裴汶
采茶录 温庭筠
茶谱 毛文锡
宋、元代茶书
茗藓录 陶毂
述煮茶泉品 叶清臣
大明水记 欧阳修
茶录 蔡襄
东溪试茶录 宋子安
品茶要录 黄儒
本朝茶法 沈括
斗茶记 唐庚
大观茶论 赵佶
茶录 曾健
宣和北苑贡茶 录熊 蕃熊克
北苑别录 赵汝砺
邛州先茶记 魏了翁
茶具图赞 审安老人
煮茶梦记 杨维桢
北苑茶录 丁谓
补茶经 周绛
北苑拾遗 刘异
茶论 沈括
龙焙美成茶录 范逵
论茶 谢宗
茶苑总录 曾伉
茹芝续茶谱 桑庄
建茶论 罗大经
北苑杂述 佚名
明代茶书
茶谱 朱权
茶谱 顾元庆 钱椿年
水辨 真清
茶经外集 真清
煮泉小品 田艺蘅
水品 徐献忠
茶寮记 陆树声
茶经外集 孙大绶
茶谱外集 孙大绶
煎茶七类 徐渭
茶笺 屠隆
茶笺 高濂
茶考 陈师
茶录 张源
茶集 胡文焕
茶经 张谦德
茶疏 许次纾
茶话 陈继儒
茶乘 高元溶
茶录 程用宾
茶录 冯时可
罗蚧茶记 熊明遇
茶解 罗廪
蔡瑞明别纪·茶癖 徐坳
茗笈 屠本唆
茶董 夏树芳
茶董补 陈继儒
蒙史 龙膺
茗谭 徐煳
茶集 喻政
茶书 喻政
茶笺 闻龙
茶略 顾起元
茶说 黄龙德
品茶要录补 程百二
茗史 万邦宁
竹懒茶衡 李日华
运泉约 李日华
茶谱 曹学俭
蚧茶笺 冯可宾
茶谱 朱裙槟
品茶八要 华淑张玮
阳羡茗壶系 周高起
洞山蚧茶系 周高起
茶酒争奇 邓志谟
明抄茶水诗文 醉茶消客
蚧茶别论 周庆叔
茶薮 朱日藩盛时泰
蚧茶疏 佚名
茶史 佚名
茶说 邢士襄
茶考 徐煳
茗说 吴从先
六茶纪事 王毗
清代茶书
茗笈 《六合县志》辑录
虎丘茶经注补 陈鉴
茶史 刘源长
蚧茶汇钞 冒襄
茶史补 余怀
茶苑 黄履道(明) 佚名(清)
茶社便览 程作舟
续茶经 陆廷灿
煎茶诀 叶隽
湘皋茶说 顾蘅
阳羡名陶录 吴骞
阳羡名陶录摘抄 翁同稣
阳羡名陶续录 吴骞
茶谱 朱濂
枕山楼茶略 陈元辅
茶务佥载 胡秉枢
茶史 佚名
整饬皖茶文牍 程雨亭
茶说 震钧
红茶制法说略 康特璋 王实父
印锡种茶制茶考察封侵告 郑世璜
种茶良法 高葆真(英) 曹曾涵
龙井访茶记 程洧
松寮茗政 卜万祺
茶说 王梓
茶说 王复礼
附录
中国古代茶书逸书遗目
主要参考书目
朱自振，茶史专家，南京农业大学中国农业遗产研究室研究员。长期从事茶史研究，论证巴蜀是我国茗饮文化的摇篮，为发掘和整理我国茶史文献，推进茶文化研究作出重要贡献。朱自振，笔名史念书、史正、史茶，1934年旧历十二月生于江苏省武进县(即今武进市)三井乡长沟村。父亲朱福荫在本乡担任小学、中学教师。母亲万惠凤也是小学教师。朱自振是家中的第一个男孩，尤得双亲宠爱，学龄以前的启蒙教育全由双亲肩负，尤其是母亲成为他童年的第一个教师。朱自振读初小的第二年，即1940年夏天慈母突然病逝，从此暴戾的继母歧视和虐待，加之父亲在外教书难于照顾，他逐渐养成了倔强和勤奋的品格。
沈冬梅（1966年10月－），江苏仪征人，博士，中国宋史研究会会员，中国国际茶文化研究会理事，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任。沈冬梅1997年于杭州大学毕业，获历史学博士学位。1997年10至1999年12月，在中国社会科学院历史研究所做博士后研究。2000年1月起在中国社会科学院历史研究所工作，任副研究员。2001年12月至2002年6月，受聘香港城市大学中国文化中心高级副研究员。沈冬梅的主要研究方向有：宋代社会历史文化，茶的历史文化与理论。已发表《中国寺观》（合著），《中国古代茶叶全书》（合作校注），《宋代茶文化》，《茶经校注》，《茶与宋代社会生活》等学术专著，参加《中国茶叶大辞典》的词条撰写。发表《预政倾向对中国古代历史学的影响》、《茶与酒：两种文化符号的比较研究》、《浙江宋代佛教与中日茶文化交流》、《宋代杭州人口考辨》等几十篇论文。2001年10月4日，沈冬梅应邀赴日本参加“2001年国际茶文化与科学研讨会”，发表题为“宋代茶叶制造与品饮技艺”的论文。
增勤，男，甘肃华亭人，西安大兹恩寺方丈，中国佛教协合副会长，陕西省佛教协会常务副会长，西安大唐茶文化研究中心主任，中国国际茶文化研究会副会长。
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