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  • 俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
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￥ 49.9 八五品

仅1件

北京石景山
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者北京展览馆莫斯科餐厅 编著

出版社中国旅游出版社

ISBN9787503200328

出版时间1987-08

版次1

印刷时间1987-08

印次1

印数7千册

装帧平装

开本32开

页数230页

货号K1---3

上书时间2024-04-28

古玥斋的书摊

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   商品详情   

品相描述：八五品
封皮背面有书斑，内页有划线、折痕！本书重200克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
商品描述
 本书经过紫外线和臭氧，消毒灭菌处理，请您放心阅读。

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