紫禁城的盛宴:千叟宴 中国历史 潘洪钢 新华正版
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作者潘洪钢
出版社武汉出版社
ISBN9787558257087
出版时间2024-03
版次1
装帧平装
开本16
定价68元
货号xhwx_1203247819
上书时间2024-04-15
商品详情
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正版特价新书
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目录:
引子:驿道上的老人们 1
章 千叟盛宴 5
千叟宴溯源 7
能来的都来吧 12
盛宴与诗 16
第二章 宫廷饮宴 25
关键是得有仪式感 27
怎么吃和吃什么 39
吃出的高度 54
帝、后也有个人嗜好 65
第三章 盛世饕餮 75
这个可以有:说满汉全席 77
......
内容简介:
本书以清代全盛时期的几次宫廷宴会——千叟宴为引子,全面介绍了清代会的饮食与饮食,并由饮食引申到清代社会风俗。本书从云南、福建、蒙古等不同官道上仆仆道赶往京城的老人说起,介绍了千叟宴的背景,以及清代康乾时期举办的几次千叟宴。并以此为起点,以通俗易懂的文字,流畅的笔触,介绍了清代宫廷饮食、官府菜,各地饮食及各地饮食特点,外来物种的传入与传播过程,西餐的传入与中餐的传出。从不同阶层的饮食,到民族融通的“满汉全席”,可谓是一场“吃货”的盛宴。本书虽系通俗类历史读物,却是论必有据的学术论著。
作者简介:
潘洪钢,男,1960年生,满族,祖籍辽宁抚顺人,现居湖北武汉。湖北省社会科学院文史研究所研究员、硕士生导师。多年从事明清史、民族史及中国近代史研究,有较深造诣。在民族研究光明报等报刊发表学术及译文八十余篇,在相关学术领域具有影响。
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