茶书网：《轻松学茶艺》
￥ 39.8 ￥ 39.8 九品
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北京西城
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作者王广智主编 陈文华顾问
出版社龙门书局
ISBN9787508831688
出版时间2011-07
版次1
装帧平装
开本20开
纸张胶版纸
页数147页
字数180千字
定价39.8元
货号GDZPS2891
上书时间2024-03-16
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商品详情
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- 商品描述
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编号：GDZPS2891
书名：《轻松学茶艺》
版别：龙门书局
书号：ISBN 9787508831688
作者：王广智主编 陈文华顾问
定价：39.80
出版日期：201107
内容简介
茶文化博大精深,但对于刚接触茶的人来说,面对形态各异的茶叶、五花八门的茶具以及讲究颇多的冲泡技巧,总是无所适从,或者买了上等好茶却如何也冲不出佳茗之香。那么究竟如何选购好茶?又如何冲泡得法?如何品饮才得茶之精髓……这一系列的疑问和烦恼需要一个贴心的入门指导——《轻松学茶艺》将告诉您这些。本书内容全面而不枯燥,专业而不晦涩,文字浅显易读,搭配大量精美图片,在向您介绍中国茶的起源的同时,更侧重实用性和操作性,茶的冲泡步骤将用图片的方式逐一呈现给您。相信您读完这本书后,可以轻松学会品泡地道好茶,为亲朋好友奉上一杯香茗。本书是一本关于茶艺的工具书,内容一应俱全,包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等,语言轻快,具有指导性,易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书,是系列化的选题,拥有广大的市场潜力。本书作者系权威植物学研究专家。本书凝结了作者多年的工作经验,使本书既具有指导性又能够充分兼顾到读者的真正需要,是一本经得住验证,且是广大读者,真正需要的图文读本。本书的一大特色是图文有效结合,既有言简意赅的文字,又有非常直观的步骤图,读者朋友可以对照进行操作,可以说是一本随身的宝典。
目录
第1章 与茶的美丽邂逅
神农遇茶的传说／8
神农遇毒，得荼乃解／8
“茶”字的由来／9
“茶圣”陆羽煎茶／10
中国是茶的故乡／12
茶源自何处／12
四大茶区／12
茶马古道／16
源于茶马互市／16
两条主要线路／17
茶在世界的传播／18
饮茶方式的演变／19
茶的种类和制作工艺／20
第2章 水如茶之母，器如茶之父
好水的品质／26
何为宜茶之水／28
古人寻泉评水／30
茶具的种类／31
专栏：宜兴紫砂壶为壶中翘楚／44
堪称“世间茶具之首”／46
紫砂壶逸事／48
紫砂壶贵在养／50
紫砂壶的选购／52
饮茶器具如何选／53
第3章 赏茶知味，泡出名茶之香
茶之鉴赏的要素／56
茶的冲泡技巧／58
不可不知的茶中礼仪／60
绿茶／62
西湖龙井／64
碧螺春／68
太平猴魁／72
六安瓜片／75
信阳毛尖／75
蒙顶甘露／76
金奖惠明／76
黄山毛峰／77
安吉白茶／77
红茶／78
祁门红茶／80
正山小种／84
金骏眉／84
滇红茶／85
红碎茶／85
乌龙茶／86
安溪铁观音／88
冻顶乌龙／92
武夷大红袍／96
武夷肉桂／99
武夷水仙／99
黄金桂／100
凤凰单枞／100
阿里山乌龙茶／101
永春佛手／101
黄茶／102
君山银针／104
霍山黄芽／107
白茶／108
白毫银针／110
黑茶／114
普洱生茶／116
普洱熟茶／120
六堡茶／124
茯砖茶／124
安化黑茶／125
沱茶／125
花茶／126
茉莉花茶／128
造型花茶／132
花草茶／134
乐饮四季茶／136
健康喝茶应知道的饮茶宜忌／138
第4章 茶韵悠悠悟茶道
中国的茶道／142
佛、儒、道对茶道的影响／142
四字真谛／143
品茶之“三乐”“四妙”／144
中国各地茶俗／145
世界各地的茶俗／146
日本的茶道／146
其他各国的茶俗／147
王广智，安徽无为县人，1937年7月10日出生，1964年毕bi业于安徽农业大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员，（曾是中国农业博物馆研究所所长），联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，茶与食品专业委员会主任，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证zeng书”，2006年度，又被中国老科协评为“全国优秀科技工作者”称号。
陈文华，福建厦门人。1935年出生。著名考古学家，茶文化专家。现为江西省社会科学院学术委员会副主任、江西省中国茶文化研究中心主任、江西省社会科学院重点学科“茶文化学”学科带头人，《农业考古》杂志主编，中国农业历史学会副会长，中国国际茶文化研究会常务理事。1988年被授予“国家级有突出贡献专家”，享受国务院政府特殊津贴。1981年创办《农业考古》杂志。1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文化专号》，开辟了茶文化研究、茶话、茶诗、茶艺、茶具、茶馆风闻、茶场记事、茶与名人等10多个栏目，成为中国研究茶文化的权威杂志。先后协助云南、上海、广东、香港等地举办国际茶会。1998年主持在美国洛杉矶举行的“走向二十一世纪的中华茶文化国际研讨会”。先后应邀到日本、韩国、英国、法国、美国等国家讲学和交流，1986年被日本考古学界誉为“中国农业考古第一人”。
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