茶书网：《茶叶科学研究论文集(1991～1995)》
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作者陈宗懋主编 程启坤 白坤元副主编 中国农业科学院茶叶研究所编著
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787532344901
出版时间1997-07
装帧平装
定价22元
货号GDZPS2254
上书时间2024-05-21
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编号：GDZPS2254
书名：《茶叶科学研究论文集(1991～1995)》
版别：上海科学技术出版社
作者：陈宗懋主编 程启坤 白坤元副主编 中国农业科学院茶叶研究所编著
书号：ISBN 9787532344901
定价：22.00
出版日期：199707
内容简介
本书汇集了中国农业科学院茶叶研究所在国第八个五年计划期间，在茶树种质资源与新品种选育、茶园管理与施肥、茶树病虫害综合治理、茶叶加工、茶叶有效成分提取和利用、茶树生物技术等领域的17项科技成果。论文集包含研究报告和研究简报，其中对尚未成熟、技术性强的研究结果以简报形式报道。程启坤作序言。
目录
研究报告
茶树种质资源形态特性、制茶品质和抗寒性鉴定研究
不同资源茶树叶肉结构及花粉形态的比较研究
茶资源抗病虫鉴定研究
茶资源室内保存及遗传稳定性研究
优质绿茶品种选育
安吉白茶气候成因、细胞结构与生化成分分析
不同品种茶树氮、磷、钾营养差异性的研究
低丘红壤茶园“一优两高”关键技术的研究
湘南丘陵红壤茶园复壮综合技术的研究
茶树硝态氮营养的研究
茶树培养细胞产生儿茶素类物质的研究
韦伯虫座孢菌防治黑粉虱的研究
茶尺蠖NPV抗紫外线制剂的研究
茶树害虫综合治理计算机决策支持系统
茶园害虫抗药性监测技术研究
茶树品种对茶橙瘿螨（Acaphylla theae Watt）抗性机制的研究
拟除虫菊酯农药在茶叶应用的安全性评价
茶儿茶素单体的制备及酯型儿茶素转化成简单儿茶素的研究
祁门红茶中单萜烯醇的形态转变研究
超微绿茶粉和低咖啡碱绿茶加工技术研究
茶叶热解吸与品质形成的研究
新型茶叶炒干机的研制
研究简报
茶树种质资源的征集和入圃保存
茶树种质资源的染色体鉴定与分析
茶树育种新技术研究
茶树种质资源数据库信息分析
茶叶中提取食品机能性成分的工艺技术及应用
罐装液态茶饮料加工技术研究
FTS茶叶专用保鲜剂的研究与应用
陈宗懋，中国工程院院士。中国农业科学院茶叶研究所研究员。士生导师，中国茶叶学会名誉理事长。曾获国家级科技进步奖4项。省、部级科技成果奖4项和中华农业科教贡献奖。获全国农业环保先进工作者、优秀科技工作者和两次浙江省农业科技先进个人称号。在国内外出版专著7部、发表论文120余篇。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
白坤元，1963年毕业于浙江农业大学。中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员。全国良种审定委员会茶树专业委员会主任，中国茶叶学会理事等。大学本科学历。全国农作物品种审定委员会茶叶专业委员会主任委员。茶树育种、农作物新品种选育、农业宏观经济。主要从事科研、情报和科研管理工作。60年代后期从事情报编辑工作，编辑出版《茶叶科技情报资源》等，创刊《中国茶叶》杂志。
中国农业科学院茶叶研究所是中国唯一的国家级综合性茶叶科研机构，位于浙江省杭州市西湖风景区，1958年5月经国务院批准成立，2001年6月浙江省编办批准加挂“浙江省茶叶研究院”牌子。研究所主要研究方向为茶树种质资源和育种、茶树栽培生理与生态、茶叶加工与质量控制、茶园有害生物综合治理、农业经济理论与政策、种植业经济等。据2016年12月研究所官网显示，研究所拥有国家级科研平台5个、农业部科研平台2个、中国农业科学院科研平台1个、研究所研究中心7个；共有正高级职称人员23名、副高级职称人员41名；设有2个博士后流动站、1个二级学科博士点、2个二级学科硕士点、4个专业硕士学位点。
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