茶书网：《六堡茶大观》
￥ 168 ￥ 168 九五品
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北京西城
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作者马士成 杨麦 龙志荣等编著
出版社漓江出版社
ISBN9787540777388
出版时间2016-10
装帧平装
定价168元
货号GDZPS6619
上书时间2017-03-24
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编号：GDZPS6619
书名：《六堡茶大观》
版别：漓江出版社
作者：马士成 杨麦 龙志荣等编著
书号：ISBN 9787540777388
定价：168.00
出版日期：201610
内容简介
梧州，一座有着两千多年历史的岭南文化名城，特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶，以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分，分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏、品茗鉴赏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化，全面调查分析产业发展态势，紧跟潮流追踪六堡茶生产**技术，独特的口感﹑极具收藏价值及医疗保健作用，以图文并茂的形式，向读者多方面、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强，既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册，又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。
目录
第一章六堡茶的历史沿革
第二章六堡茶的产业发展
第三章六堡茶的定义与归属
第四章茶树育种技术
第五章茶树栽培技术
第六章六堡茶加工技术
第七章六堡茶的养生保健功效
第八章六堡茶的冲泡与品鉴
第九章六堡茶选购与收藏
附录
后记
马士成，茶学博士，2012年毕业于著名茶学国家重点学科浙江大学茶学系，师从著名茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项，发表学术论文十余篇，制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区，遍访名山，问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。
杨麦，梧州日报编辑，广西六堡茶感官审评与鉴定专家库专家，梧州市六堡茶研究院特约研究员。长期致力于史学、文学、茶学研究，涉猎甚广，在中医药、戏曲、饮食、书画艺术研究等方面有较深造诣。曾组织开展“茶船古道"大型历史文化挖掘项目，带领专业团队完成的六堡茶"茶船古道"海内外线路的调查考证，在业界引起高度关注和强烈反响，为“茶船古道"文化符号的确立奠定了基础。
龙志荣，梧州市茶产业发展服务中心综合协调科科长，广西茶叶学会常务理事兼副秘书长，是多项科技项目的技术负责人和核心成员，广西六堡茶科研人才小高地核心成员。
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