精选家常川湘菜1688例(由烹饪大师甘智荣编写,从事餐饮30余年,擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委,出版过专业书籍及教学光碟三十余套,先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖,作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者,并获得“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业讲师。
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作者甘智荣 著
出版社湖南美术出版社
ISBN9787535635860
出版时间2010-03
版次1
装帧平装
开本24开
纸张其他
页数348页
定价29.8元
货号55@
上书时间2023-07-28
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