茶书网：《茶艺实训教程》（缺光盘）
￥ 35 ￥ 35 九品
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作者张京主编 邱向上杨峰 刘松龄副主编
出版社四川师范大学电子出版社
ISBN9787894495020
出版时间2011-08
装帧平装
定价35元
货号GDZPS7142
上书时间2017-12-22
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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编号：GDZPS7142
书名：《茶艺实训教程》（缺光盘）
版别：四川师范大学电子出版社
作者：张京主编 邱向上 杨峰 刘松龄副主编
书号：ISBN 9787894495020
定价：35.00
出版日期：201108
内容简介
《茶艺实训教程》内容丰富，通俗易懂，在强化职业技能训练的同时，注重培养茶文化产业人员的综合职业能力，突出了教材的普识性、地域性、针对性、典型性、操作性和实用性。本书内容包括茶之最、茶之礼、茶之艺、茶之旅、茶之饮、茶之业等六大部分，系统地介绍了中国名茶、四川名茶、茶文化基础知识、茶艺与茶道基础知识、成都茶馆的特点、泡茶基本技法训练与操作规范、茶类冲泡技艺与演示训练、茶事服务的市场营销和自主创业技能等内容。
目录
前言
第一章 茶之最
任务 了解茶之最
一 了解最早的茶字
二 了解世界上最早的茶书——茶圣陆羽和他的《茶经》
三 了解中国最古老的野生大茶树
四 了解最早人工栽培茶树的国家
五 了解最早的茶馆和茶叶市场
六 了解最早的茶碗（盖碗的来历）
第二章 茶之礼
任务一 学会手的基础训练
任务二 学会仪容仪表整理
任务三 学会基本服务姿态
任务四 学会茶事服务礼节
第三章 茶之艺
任务一 学会茶叶分类及泡茶技巧
任务二 学会绿茶的冲泡技艺
任务三 学会乌龙茶的冲泡技艺
任务四 学会黑茶的冲泡技艺
任务五 学会红茶的冲泡技艺
任务六 学会花茶的冲泡技艺
第四章 茶之旅
任务一 了解十大中国名茶
任务二 了解四川名山与四川名茶
任务三 了解我国部分名胜古迹与中国名茶
第五章 茶之饮
任务一 了解成都古今茶馆的特点和功能
任务二 了解长嘴壶与盖碗茶
任务三 学会科学饮茶
第六章 茶之业
任务一 了解茶文化产业方向的就业
任务二 了解茶文化产业方向的创业
附录1 建议课时安排表
附录2 茶艺师国家职业标准
张京，又名张晶，中国国际茶文化研究会理事，中国茶叶学会茶艺专委会委员，四川省茶文化协会会长，巴蜀茶道创始人，成都市张京茶艺大师工作室领衔人。著有《中国长嘴壶茶艺》《走进禅茶》《茶艺实训教程》等书。创建巴蜀茶道研修院，致力于巴蜀茶道少儿茶艺推广，多次组织亲子茶会，少儿茶艺表演，创建了一整套少儿茶艺特色教学方法。
邱向上，国家茶艺师高级技师，四川省茶文化协会常务理事，成都市教育研究院旅游专委会茶艺课程负责人。主编《茶艺实训教程》《茶艺与茶叶营销》《茶艺学习手册》等多本茶艺专业教材。
刘松龄，四川大学教授、四川省茶文化协会副秘书长。
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