饮食真相
￥ 19 3.2折 ￥ 59 九五品
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作者[英]蒂姆˙斯佩克特著,张敬婕 译
出版社新星出版社
ISBN9787513344609
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数296页
定价59元
上书时间2024-01-09
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:饮食真相
定价：59.00元
作者:[英]蒂姆˙斯佩克特著,张敬婕 译
出版社：新星出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787513344609
字数：
页码：296
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
英国科普作家、《饮食的迷思》作者z新作品。 《卫报》、《泰晤士报》、麦克尔 莫斯利?（《轻断食》作者）推荐。 中国科普作家协会副理事长、科普作家尹传红鼎力推荐。 以全球普遍性和典型性案例，扫除公众在食物与饮食方式方面的知识盲点。 英国高评论、高评分图书，读者好评如潮。 总结出23条对我们最为迫切、最为危险、最为顽固的饮食观念上的迷思。 随书附赠作者悉心总结的“饮食12条计划”卡片。
内容提要
目录
引 言 1 章 因人而异 19 第2章 间断禁食 27 第3章 卡路里计数不会增加 36 第4章 脂肪大辩论 46 第5章 补充剂真的没用 55 第6章 苦乐参半的隐藏议题 66 第7章 真相不在食品标签上 76 第8章 快餐恐惧症 85 第9章 把培根带回餐桌 95 0章 可疑的鱼生意 110 1章 素食狂 124 2章 不仅仅是一撮盐 134 3章 咖啡能救命 143 4章 “一人食、两人补” 151 5章 过敏的流行 160 6章 无麸质饮食时尚 168 7章 骑上自行车 177 8章 精神的食粮 185 9章 肮脏的水生意 194 第20章 只喝一点酒 203 第21章 食物里程 212 第22章 杀虫剂喷洒地球 221 第23章 不要相信我，我是医生 229 结论：饮食法则 236 附录：12 条计划 247 致 谢 249 注 释 252 译后记 277
作者介绍
蒂姆˙斯佩克特，英国科普作家，伦敦国王学院遗传性流行病学教授，被路透社列入发表论文被引用最多的世界科学家中的1%。他定期出现在世界各地的电视和广播中，并为《卫报》和《科学美国人》等撰写文章。已出版图书《饮食的迷思》。
序言
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【封面】
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