漓江传统菜点精粹(桂林菜谱)由烹饪名师黄家城编写,主要内容简介:俗话说“民以食为天”,漓江流域由于物产丰富,人杰地灵,各族人民善于采用本地特产烹制出各种风味佳肴及风味小吃,品种繁多,举不胜举,因此,这一流域已形成了一种独特的饮食文化。漓江流域最具有地方饮食特色的佳肴有白果炖老鸭、漓江桂花鱼、漓江清水鱼、阳朔啤酒鱼、阳朔田螺酿、黄焖禾花鱼、酸辣大头鱼、恭城油茶、侗家鱼酸、清炸哈巴鱼、漓江火焰虾等。
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作者黄家城 主编
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787563343355
出版时间2004
装帧平装
开本29cm
页数166页
定价48元
货号47大本
上书时间2023-12-25
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