茶书网：《茶作学》
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作者庄晚芳编著
出版社农业出版社
出版时间1956-12
装帧平装
定价1元
货号GDZPS2244
上书时间2024-01-24
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商品详情
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编号：GDZPS2244
书名：《茶作学》
版别：农业出版社
作者：庄晚芳编著
书号：ISBN 1614422
定价：1.00
出版日期：195612
内容简介
本书内容主要分下列几部分：（1）叙述茶叶在国民经济中的意义以及我国茶叶生产概况和今后发展的方针。（2）为茶树的特征和特性，叙述茶树的形态以及茶叶解剖和它的化学进而叙述茶树的生长发育过程。（3）介绍我国各茶区的气候和土壤条件，并说明我国茶区的气候和土壤条件适合于茶的生长发育的要求。（4）为茶树的选种和繁殖的方法。（5）为茶园苗圃和茶园的建立。（6）为茶园的管理、施肥和修剪。（7）为茶的采摘。（8）为病虫害和冻害的防治。本书适合农业院校师生以及农业工作人员参考之用。
目录
第一章 绪论
一、茶叶在国民经济中的意义
二、中国茶叶生产近况
三、中华人民共和国成立以后茶叶生产的成就及其发展前途
第二章 茶树栽培历史及其传布
一、茶树原产地
二、茶树栽培简史
三、茶树的传布
第三章 茶树的植物学特征
一、茶树在植物系统上的地位及其分类
二、茶树的外部形态
三、茶树叶片解剖上的构造
第四章 茶树和生物学特性
一、茶籽萌发过程及其根、茎发育情况
二、“芽叶”的生长活动
三、茶树开花结实的过程
四、茶叶的化学成分
五、茶树对外界环境条件的要求
第五章 中国茶区的气候条件和土壤条件
一、气候条件
二、土壤条件
第六章 茶区的耕作制度及防止土壤侵触办法
一、茶区的耕作制度
二、土壤侵触的原因、情况及所引起的后果
三、防止土壤侵触的办法
第七章 茶叶选种
一、中国茶树品种概述
二、茶树选种的任务及目标
三、茶树选种方法
第八章 茶树的繁殖方法
一、茶树繁殖方法概述
二、种子繁殖法
三、压条繁殖法
四、扦插繁殖法
五、嫁接繁殖法
第九章 茶树苗圃
一、设立苗圃的必要和苗圃种类
二、茶树苗圃地的选择和整理
三、苗圃播种和管理
四、起苗、装运与假植
第十章 茶园的建立
一、场地的选择和装备
二、场地的整理与布置
三、茶园建立前的土壤耕作方法
四、采叶茶园的播种和栽苗
第十一章 茶园的管理
一、茶园杂草的防除
二、茶树行间的土壤耕作
三、茶树行间混种多年生禾本科和豆科植物
四、茶园的施肥
第十二章 茶树的修剪
一、修剪的概念
二、茶树有型状
三、幼年茶树的修剪
四、壮年茶树的修剪
五、茶树重修煎（台刈）
六、推行茶树修剪应注意事项
第十三章 茶叶采摘
一、采摘原理
二、鲜味收量与各项条件的关系
三、中国的茶叶采摘方法
四、苏联的茶叶采摘方法
五、推广苏联的先进采摘方法应注意的问题
第十四章 茶树保护
一、茶树病害
二、茶树虫害
三、茶树冻害
庄晚芳（1908-1996），原名庄友礼，笔名庄友、庄骥、挽风、茗叟。茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家、中国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究，培养了大批茶学人才。在茶树生物学特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶业的宏观研究，对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有“茶作学”、“茶树生物学”等。1908年出生于福建省惠安县。幼年家境贫困。1924年考取了有生活补贴的集美高等师范学校。1930年考入中央大学农学院。1934年毕业后，经赵连芳介绍，到安徽祁门茶叶改良场工作。他带领练习生一起采茶、制茶，与茶工们工作、生活在一起，从而引起了对茶叶研究的兴趣。1938年，在福建省福安农校讲授茶叶课。1939年，担任福建省茶叶管理局副局长，曾到崇安筹办福建省示范茶厂，并在武夷山下组织开辟了数千亩新茶园。不久，他转至浙江衢州协助吴觉农筹办东南改良总场。1943年，福建省农林公司聘任庄晚芳为总经理，他吸收侨资，改善经营，取得很大成绩，为闽茶复兴打下了基础。1948年，他先后赴香港、新加坡和马来西亚考察，访问了著名爱国华侨陈嘉庚先生。陈先生劝他回国从事教育，他深受启发，随即返回福建。这个时期，他逐渐向往革命，做了不少有益于人民解放事业的工作。1996年5月2日12时50分逝世，享年89岁。
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