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茶书网：《GB/T18797-2012茶叶感官审评室基本条件》

17 17 九品

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北京西城

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作者国家市场监督管理总局中国国家标准化委员会发布

出版社中国标准出版社

出版时间2013-04

装帧平装

定价17元

货号GDZPS10635

上书时间2022-11-27

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商品详情

品相描述：九品

商品描述: 编号：GDZPS10635
书名：《GB/T18797-2012茶叶感官审评室基本条件》
版别：中国标准出版社
作者：国家市场监督管理总局中国国家标准化委员会发布
书号：ISBN 155066146723
定价：17.00
出版日期：201304
内容简介
    本标准规定了茶叶感官审评室的基本要求、布局和建立。本标准适用于审评各类茶叶的感官审评室。
　　本标准依据GB／T l．1—2009给出的规则起草。
　　本标准代替GB／T l8797--2002《茶叶感官审评室基本条件》。与GB／Tl8797--2002相比，除编轻性修改外主要技术变化如下：
　　——由修改采用IS0 8589：2007《感官分析  建立感官分析实验室的一般导则》代替等效采用
　　IS0 8589：19886感官分析建立感官分析实验室的一般导则》。
　　——规范性引用文件中的SB／T l0157—1993《茶叶感官审评方法》改为“GB／T 237766茶叶感官砗
　　评方法》。
　　——第6章中的6．1．2面积改为“小不得小于lOm2”；6．1．3室内色调增加了“审评室墙壁和内
　　部设施的色调应选择中性色，以避免影响对被检样品颜色的评价”的规定；6．1．6．2人造光增
　　加了“灯管色温宜为5 000 K～6 000 K”的规定；6．1．8审评设备增加了“应配备水池、毛巾，力
　　便审评人员评茶前的清洗及审评后杯碗等器具的洗涤”的规定。
　　——第6章中增加了6．2集体工作区一节，规定了6．2．1一般要求和6．2．2采光。
　　本标准修改采用IS0 8589：20076感官分析  建立感官分析实验室的一般导则》。与IS08589：2007的主要技术性差异为：
　　——标准的结构和编写依据GB／T l．1—2009《标准化工作导则  第1部分：标准的结构和编写》绐
　　出的规则编制。
　　——针对茶叶感官审评的特定用途，规定了茶叶感官审评室的基本要求、布局和建立；删除了第7章
　　“准备区”、第8章中的“办公室的大小和设施”、第9章“辅助区”、第l0章“附加信息”和相关
　　附录。
　　本标准由中华全国供销合作总社提出。
　　本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC／TC 339)归口。
　　本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市标准化研究院、浙江大学。
本标准主要起草人：赵玉香、翁昆、许燕君、龚淑英、金玉霞。
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