咖啡慢食光

图书标准信息

• 作者 随随鱼、兰茂江 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2016-06
• 版次 1
• ISBN 9787518024056
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 107千字

【内容简介】

《咖啡慢食光》精选了代表性咖啡馆中的人气无国界美食，从绝对不会缺席于各家Menu中的咖啡、饮料及甜点，到可以取代正餐的三明治、意面等，共收录了近100道美味食谱。书中食材常见易得，价格合理，步骤图详细，方便易学。

【作者简介】

周伶莉，网名随随鱼。自小热爱美食，尤其喜欢各类面点、蛋糕。迄今为止，已有五年烘焙经验。本着个人对烘焙的热爱、天分与灵性，很快走上烘焙的不归路。擅长制作各类饼干、蛋糕、面包，曾在《张家港日报》的周五家庭版中，辟有个人专栏“周末小宴”。自2013年开始，与《张家港日报》“食尚版”中的“舌尖上的港城”不定期地进行栏目合作，推出各类DIY美食，并在“新浪网”拥有自己的个人搏客，粉丝众多。兰茂江，北京微客咖啡餐饮有限公司咖啡师，从事咖啡制作多年，经验丰富，擅长咖啡拉花等等。

【目录】

目录

PART 1

咖啡和饮品

10卡布奇诺

11原味拿铁

12摩卡基诺

13康宝蓝

14皇家咖啡

15杏仁巧克力拿铁

16焦糖玛奇朵

17爱尔兰咖啡

18花式摩卡

19维也纳咖啡

20耶加雪啡（手冲/虹吸）

21彩虹冰咖啡

22冰摩卡咖啡

23薄荷冰咖啡

24冰可乐咖啡

25摩卡星冰乐

26莫吉托咖啡

27卡尔亚冰咖啡

28柠檬冰咖啡

29红叶谷冰咖啡

30暮色拿铁

32芒果薄荷冰咖啡

33蓝莓奶昔

34芒果奶昔

35牛油果香蕉奶昔

36棉花糖热巧克力

37柠檬红茶

38酸梅汤

39鸳鸯奶茶

40珍珠奶茶

PART 2

咖啡店里的甜品

42肉桂苹果派

44香蕉酥皮派

46香蕉塔

48可可马卡龙

50抹茶马卡龙

52烤面包布丁

53抹茶布丁

54香草鲜奶冻

55红豆荔枝冰

56芒果冰激凌

58奥利奥冰激凌

59奥利奥木糠杯

60木糠杯

62芒果班戟

64菠萝泡芙

66巧克力软心派

68雪媚娘

70椰蓉牛奶小方

71椰香蜜豆蛋挞

72紫薯蛋挞

73蜜豆芋圆甜汤

74水果酸奶西米捞

76杨枝甘露

PART 3

咖啡店里的

小饼干和蛋糕

78斑马纹曲奇

80香草曲奇

83仓鼠饼干

84花生可可饼干

86咖啡小花

88摩卡饼干

90口袋饼干

91牛奶饼干

92燕麦可可饼干

94南瓜戚风蛋糕

96柠檬戚风蛋糕

98蓝莓干酸奶马芬

101香蕉可可核桃马芬

102香橙棒棒糖蛋糕

104海绵小蛋糕

......

PART 5

咖啡店里的

主食和菜品

154鲜虾菌菇饭

156火腿鸡蛋三明治

158金枪鱼口袋三明治

160牛油果鸡蛋三明治

162培根土豆披萨

164鲜虾披萨

166番茄肉酱千层面

168意面

170蘑菇奶油培根意面

172鲜虾番茄意面

173培根芦笋卷

174黑椒香草烤蘑菇

176烤土豆

178香菇酿肉

180奶酪煎鸡腿

183香炸鸡柳

184柠香虾串

186蔬菜沙拉

188奶油蘑菇浓汤

190西蓝花培根浓汤

192奥尔良烤鸡翅