巧克力：一部真实的历史 启真·人文历史

图书标准信息

• 作者 索菲·D.科；[美]麦克·D.科
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787308173520
• 定价 49.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【目录】

 

序1

引言1

第一章 “神食”之树1

第二章 巧克力的诞生：中美洲创世说14

第三章 阿兹特克人：第五个太阳的臣民43

第四章 巧克力的邂逅与变迁77

第五章 巧克力占领欧洲93

第六章 起源136

第七章 理性时代和非理性时代的巧克力155

第八章 大众的巧克力184

第九章 巧克力的道德207

注释213

参考文献226

索引239