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现代成像技术及其在食品、农产品检测中的应用

￥ 238 ￥ 49 九五品

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上海黄浦
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作者赵杰文,陈全胜,林颢　编著

出版社机械工业出版社

ISBN9787111328544

出版时间2011-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数203页

字数99999千字

定价49元

上书时间2024-03-21

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品相描述：九五品
商品描述
基本信息
书名:现代成像技术及其在食品、农产品检测中的应用
定价：49.00元
作者:赵杰文,陈全胜,林颢　编著
出版社：机械工业出版社
出版日期：2011-01-01
ISBN：9787111328544
字数：321000
页码：203
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书围绕现代成像技术在食品、农产品检测中的应用展开，既包括传统的成像技术，又包括新型的成像技术，同时在各个章节中穿插了一些新的图像处理方法，并且每章的最后都有相应的应用实例介绍。    本书精华部分大都来自作者长期的研究成果，所列的检测技术是一种平台技术，不仅可用于食品和农产品的快速、无损检测，也可为轻工、农业领域中其他非食用产品的检测提供参考，具有鲜明的特征和实用性。    本书可供从事食品农产品检测方面的教学、科研工作者和从事现代成像设备生产、销售、技术操作的人员参考。
目录
前言章  绪论  节  现代成像系统的构成  第二节  现代成像技术简介  　一、可见光成像技术  　　二、光谱成像技术 　 三、X射线线性扫描成像技术  　四、CT成像技术  　五、核磁共振成像技术  　六、超声成像技术  第三节  现代成像技术在食品、农产品检测中的发展趋势    一、现代成像新技术不断地应用于食品、农产品检测中    二、现代成像新技术与其他技术相融合应用于食品、农产品的检测中    三、食品和农产品快速、微型专用成像设备的研制第二章  可见光成像技术及其在食品、农产品检测中的应用    节  可见光成像技术及其应用概况    一、可见光成像技术    二、可见光成像技术在食品、农产品检测中的应用  第二节  可见光成像系统与设备    一、图像采集部件    二、图像处理部件    三、图像输出部件  第三节  图像处理技术    一、图像数字化    二、数字图像的存储    三、彩色图像的处理    四、图像滤波    五、数字图像的分割    六、二值图像的形态学分析    七、图像形状的特征分析　　八、图像纹理的特征分析　第四节  可见光成像技术在食品、农产品检测中的应用  　一、在水果外观品质检测中的应用  　二、在肉类品质检测中的应用  　三、在茶叶品种识别中的应用  　四、在禽蛋品质检测中的应用  　五、在膨化食品质量监控中的应用　参考文献第三章  光谱成像技术及其在食品、农产品检测中的应用　节  光谱成像技术概述  　一、光谱图像的基本概述  　二、光谱成像的方式  　三、光谱图像数据及描述模型  　四、光谱成像检测技术的发展趋势　第二节  光谱图像处理  　一、光谱图像预处理  　二、光谱特征的选取与分类方法  　三、光谱图像分类中的模式识别方法  第三节  光谱成像技术在食品、农产品检测中的应用    一、在水果质量与安全检测中的应用    二、在畜产品质量与安全检测中的应用    三、在其他农产品质量与安全检测中的应用  参考文献第四章  x射线成像技术及其在食品农产品检测中的应用  节  X射线成像技术概况  第二节  X射线检测装置  　一、X射线发生器  　二、X射线探测器  　三、图像采集卡  　四、机械传动装置    五、触发器    六、射线防护装置    七、X射线线阵探测器成像校正  第三节  X射线成像技术在食品、农产品检测中的应用      一、在板栗内部品质检测中的应用    二、在水果内部品质检测中的应用  参考文献第五章  CT成像技术及其在食品、农产品检测中的应用  节  CT成像技术    一、概述    二、射线在所测物体中的衰减    三、CT成像的一些基本概念    四、CT成像原理  第二节  CT的工作原理和基本结构　　一、CT的工作原理  　二、CT机的基本结构  第三节  CT成像技术在食品、农产品检测中的应用 　 一、在稻米籽粒微结构检测中的应用  　二、在水果水分含量检测中的应用　参考文献第六章  核磁共振成像技术及其在食品、农产品检测中的应用　节  核磁共振成像的基本原理  　一、核磁共振成像的物理基础  　二、弛豫  　三、加权成像　第二节  核磁共振成像 　 一、核磁共振成像系统  　二、核磁共振成像扫描序列  　三、成像的主要指标  　四、生物组织MR信号特征　第三节  核磁共振成像技术在食品、农产品检测中的应用    　一、在巧克力品质检测中的应用  　二、在冷冻生面团品质检测中的应用  参考文献第七章  超声成像技术及其在食品、农产品检测中的应用  节  超声成像技术概况    一、超声波    二、超声成像    三、超声成像仪器类型  第二节  超声成像系统的组成    一、换能器    二、发射电路    三、接收放大电路    四、超声波成像仪的调节控制系统  第三节  超声成像技术在食品、农产品检测中的应用    一、在模拟食品感官评价中的应用    二、在动物肝脏品质检测中的应用  参考文献第八章  其他成像技术及其在食品、农产品检测中的应用  节  太赫兹成像技术及其在食品、农产品检测中的应用    一、太赫兹成像技术    二、太赫兹成像系统    三、太赫兹成像技术在肉类食品水分    分布检测中的应用  第二节  嗅觉可视化技术及其在食品、农产品检测中的应用    一、嗅觉可视化技术概述    二、嗅觉可视化检测装置    三、嗅觉可视化技术在白酒品质检测中的应用  第三节  现代成像技术与其他技术融合在 食品、农产品检测中的应用    一、多传感信息融合技术的原理和方法    二、现代成像技术与近红外光谱检测技术融合在食品、农产品品质检测中的应用  参考文献
作者介绍

序言

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