有机化学(第2版普通高等教育十三五规划教材)
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作者唐玉海、徐四龙 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122357878
出版时间2020-02
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1202036133
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
唐玉海，西安交通大学，教授，唐玉海 二级教授，陕西省教学名师，首届西安交通大学本科教学很好成就奖；医学化学会副理事长；西安交通大学分析科学研究所所长。 1985年起，先后主讲《高等有机化学》《有机化学》《生物有机化学》《工程化学》《大学化学》《美容化学》《自然科学发展概论》《化学与人类文明》等课程。编写出版教材、教学辅导书40余部，承担教育部和学校教学改革项目20余项。获陕西省政府教学成果二等奖。 近年来，积极投身数字化教学改革，先后在学堂在线、中国大学慕课、Coursera等平台上线《有机化学》、《简明有机化学》CAP课程、《化学与人类文明》等多门慕课课程，其中《有机化学》被评为教育部首批精品在线课程。《化学与人类文明》被批准为学校通识类核心课程。
唐玉海教授领导的研究团队目前包括三位副教授和两位讲师，在读研究生20余人，博士生4人，分别在有机合成化学、分子印迹技术、电化学等领域开展研究工作。近年来，团队科研工作取得了显著成绩，承担4项国家自然科学基金，15项省部级科学基金，在国际化学期刊发表SCI论文120余篇（含4篇ESI高被引及2篇热点论文），被引1200余次，单篇被引198次，并于2011年、2018年两次获得“陕西省科技一等奖”。
目录
第一章 绪论
一、有机化合物和有机化学
二、有机化学与其他学科的密切关系
三、有机物化学键的特点
四、有机化合物的分类方法
五、有机化学反应类型
六、研究有机化合物的一般方法
Summary
习题
第二章 烷烃
一、烷烃的结构与构象异构
二、链烃的命名
三、烷烃的物理性质
四、烷烃的化学反应
五、环烷烃
Summary
习题
第三章 烯烃、炔烃、二烯烃
一、烯烃、炔烃的结构
(一)烯烃的结构
(二)炔烃的结构
二、烯烃、炔烃的同分异构和命名法
(一)烯烃、炔烃的同分异构
(二)烯烃、炔烃的命名法
三、烯烃、炔烃的物理性质
四、烯烃、炔烃的化学性质
(一)烯烃的亲电加成反应
(二)炔烃的亲电加成反应
(三)烯烃的自由基加成反应
(四)烯烃的硼氢化-氧化反应
(五)烯烃和炔烃的氧化反应
(六)烯烃的环氧化反应
(七)烯烃与卡宾的加成反应
(八)烯烃、炔烃的催化加氢反应
(九)烯丙型氢的卤代
(十)炔烃的酸性
(十一)烯烃的聚合
五、共轭二烯烃
(一)二烯烃的分类与命名法
(二)共轭二烯烃的特征
(三)共轭二烯烃的结构
(四)共轭效应
(五)共轭二烯烃的亲电加成
六、Diels-Alder反应
七、富勒烯简介
八、共振结构理论简介和共振式
Summary
习题
第四章 有机化合物结构现代分析方法
一、红外光谱
(一)基本原理
(二)基团特征振动频率
(三)常见化合物的特征谱带
(四)红外光谱的解析
(五)拉曼(Raman)光谱简介
二、核磁共振波谱
(一)1H NMR基本原理
(二)化合物中质子的核磁共振和化学位移
(三)影响化学位移的因素
(四)各类1H化学位移的范围
(五)自旋-自旋偶合
(六)远程偶合
(七)化学等价、磁等价和磁不等价
(八)质子数目和峰面积
(九)1H NMR谱图的解析
(十)13C核磁共振及多维谱简介
三、紫外-可见光谱
(一)基本原理
(二)影响紫外光谱的因素
(三)共轭体系的特征吸收光谱
(四)紫外光谱在结构分析中的应用
四、质谱
(一)基本原理
(二)质谱中离子的类型
(三)分子离子峰和分子式的确定
(四)质谱中的裂解方式
(五)各类化合物的质谱特征
(六)质谱技术的新进展
五、四谱联用综合解析简介
Summary
习题
第五章 芳香烃
一、苯的结构
二、芳香烃的分类和命名
三、苯及其同系物的物理性质
四、苯及其同系物的化学性质
(一)苯环上的亲电取代反应及机理
(二)苯环上亲电取代反应的定位规律
(三)烷基苯侧链的反应
五、稠环芳香烃
(一)萘
(二)蒽和菲
六、致癌稠环芳烃
七、非苯芳香烃和Hückel规则
(一)轮烯
(二)芳香离子
Summary
习题
第六章 对映异构
一、物质的旋光性
(一)平面偏振光
(二)比旋光度
二、手性与对称性
(一)手性分子
(二)对称因素
(三)对映异构体表达方法
三、含一个手性碳原子化合物的对映异构
四、对映异构体构型标记法
五、含两个和两个以上手性碳原子化合物的对映异构
六、含假手性碳原子的化合物
七、环状化合物的对映异构
八、对映异构与构象
九、无手性碳原子化合物的对映异构
十、外消旋体的拆分
十一、对映异构与生物活性
Summary
习题
第七章 卤代烃
一、卤代烃的结构、分类和命名
(一)卤代烃的结构
(二)卤代烃的分类
(三)卤代烃的命名
二、卤代烃的物理性质
三、卤代烃的化学性质
(一)亲核取代反应
(二)亲核取代反应机理及其立体化学
(三)影响亲核取代反应的因素
(四)卤代烃的消除反应及机理
(五)卤代烃的消除反应与取代反应的竞争
(六)卤代烯烃与卤代芳烃的亲核取代反应
(七)卤代烃与金属的反应
Summary
习题
第八章 醇、酚、醚
一、醇
(一)醇的结构、分类和命名
(二)醇的物理性质
(三)醇的化学性质
(四)重要的醇
二、酚
(一)酚的结构、分类和命名
(二)酚的物理性质
(三)酚的化学性质
(四)重要的酚类化合物
三、醚与环氧化合物
(一)醚的结构、分类与命名
(二)醚的物理性质
(三)醚的化学性质
(四)环氧化合物的开环反应
(五)环氧化合物的生物活性
(六)冠醚
(七)醚的应用
Summary
习题
第九章 醛、酮、醌
一、醛、酮的结构和命名法
(一)醛、酮的结构
(二)醛、酮的命名法
二、醛、酮的物理性质
三、醛、酮的化学性质
(一)亲核加成
(二)羰基亲核加成的立体化学
(三)潜手性碳原子及其不对称合成
(四)α-氢的反应
(五)氧化还原反应
四、醌
(一)醌的结构
(二)醌的性质
(三)辅酶Qn和维生素K
Su
内容摘要
《有机化学》（第2版）为普通高等教育“十三五”规划教材，是根据化学、化工、生命科学、药学以及医学等各专业本科生教学要求编写的。适合学时在80～120学时本科生选用。在本教材编写过程中，编者综合考虑有机化学系统性，同时注重有机化学与其他学科的融合，使教材具有鲜明的针对性。全书共21章，前14章系统阐述有机化学的基础理论和方法、有机波谱学、立体化学以及与其密切相关的基本的基元反应和反应机理，后7章讲述生物体的物质基础如脂类、糖、蛋白质、核酸以及生物酶化学。全书各章节中插有思考题，可使学生学会运用有机化学原理和方法解决实际问题；为配合双语教学，每章末均有英文小结；此外，每章后附有习题。
《有机化学》（第2版）可作为全国高等学校化学、化工、生命科学、药学以及医学专业本科生教材，也可供从事化学教学的教师作为参考书。本书配有MOOC教学视频资源，网址http://www.icourse163.org/course/XJTU-46017。
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