酒店英语与国际服务文化 3A酒店英语认证教材

图书标准信息

• 作者 [加]詹姆斯·莫里斯（James Morris）、时李铭 著
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2017-03
• 版次 1
• ISBN 9787111558323
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 262页

【内容简介】

　　《酒店英语与国际服务文化 3A酒店英语认证教材》由美国饭店协会教育学院认证专家倾力编写，是3A酒店英语认证课程的指定教材，也可作为酒店管理、旅游管理、会展管理等专业的专业英语课程教材。 

　　在当今竞争激烈的酒店服务业中，服务就是一切。工作人员需要提供能够让客人“WOW！”的服务—客人的实际体验超过他们的期望。3A酒店英语认证课程侧重于国际化的服务标准，满足洒店工作人员通过英语交流给客人留下良好印象的需求。该认证课程强调文化意识和使用“礼貌用语”，以便采取适当的方式处理来自世界各地的客人的需求。证书持有者应能够在正确的时间使用正确的英语，同时提供正确的服务。 

　　本书可供旅游管理类本专科师生选用，也可供其他专业师生和社会读者使用。 

　　北京市版权局著作权合同登记　图字：01-2016-9104号

【作者简介】

　　詹姆斯·莫里斯（James Morris），

　　詹姆斯·莫里斯（James Morris）拥有超过20年的酒店从业经验。经过在高级餐厅数年的历练，詹姆斯·莫里斯发现自己对于提供完美的服务、培训以及深入发现客人需求格外有热情。这种对于服务的热爱和理解帮助詹姆斯·莫里斯顺利成为美国饭店协会教育学院的注册培 

　　训师（CHT）并为众多院校授课。作为Hospitality Horizons的联合创始人，詹姆斯·莫里斯倾注巨大的努力开发了这套教材，希望学员可以共同分享他的热情。詹姆斯·莫里斯目前与他的家人居住在加拿大的密苏里州。 

　　时李铭，

　　追随内心对酒店业的热爱，时李铭先生先后在美国与新加坡接受了专业的酒店管理教育。时李铭先生的职业生涯跨越了酒店行业的众多领域和角色：他曾是成功的酒店供应商、也是出色的餐饮部经理和酒店总经理；现在他服务于全球首屈一指的美国饭店协会教育学院，是该机构的大中华区总经理。得益于良好的酒店教育对自己职业生涯带来的巨大帮助，时李铭先生始终热情地致力于推动中国的酒店教育与职业人士发展的提升。在本书的创作过程中，时李铭先生为詹姆斯·莫里斯提供了巨大的帮助。作为美国饭店协会教育学院的注册教育导师（CHE），他在多个领域的特长和国际视野对本教材的顺利开发起到了关键性的作用。

【目录】

推荐语Ⅲ 
关于作者Ⅴ 
前言Ⅵ 
Learning & Language Map (Textbook+Workbook)Ⅷ 
Unit Map & Study GuideⅩ 
Unit 1Cultural Differences1 
Unit 2Stereotypes17 
Unit 3International Service Expectations37 
Unit 4Non-verbal Communication57 
Unit 5Conscious Communication75 
Unit 6Connecting with Guests95 
Unit 7The Language of Hospitality109 
Unit 8Amenities & Attractions127 
Unit 9The Guest Cycle149 
Unit 10Exceeding Expectations173 
Unit 11Requests & Recommendations193 
Unit 12Complaint Management211 
Appendix ASources & Resources233 
Appendix BHotel Departments237 
Appendix CAttractions241 
Appendix DVocabulary247