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  • 食用菌词典 64开（书中，不但着重介绍了传统食药用菌类，本书还列入了近几年刚刚人工栽培成功并陆续开始面市的一些珍稀食用菌，如：柳松菇(又名茶树菇)、杏鲍菇、鸡腿菇等；还有一些尚不能人工栽培，但市场上能够买到的野生名贵食用菌，如：松茸、牛肝菌、鸡枞、羊肚菌等的烹调方法，本书既可供饭店厨师使用，也可作为烹饪类专业师生的教学参考教材，更适合于指导家庭日常选购、烹饪食用菌。）
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食用菌词典 64开（书中，不但着重介绍了传统食药用菌类，本书还列入了近几年刚刚人工栽培成功并陆续开始面市的一些珍稀食用菌，如：柳松菇(又名茶树菇)、杏鲍菇、鸡腿菇等；还有一些尚不能人工栽培，但市场上能够买到的野生名贵食用菌，如：松茸、牛肝菌、鸡枞、羊肚菌等的烹调方法，本书既可供饭店厨师使用，也可作为烹饪类专业师生的教学参考教材，更适合于指导家庭日常选购、烹饪食用菌。）

瑕疵见图，其他内页干净

￥ 39 八品

仅1件

云南昆明
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作者张博赵占国

出版社云南科技出版社

出版时间1989-02

版次1

装帧平装

上书时间2024-04-29

书友kw7542010的书摊
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品相描述：八品

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