茶书网：《茶艺品味》（完美休闲书架）
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作者宋建华主编
出版社吉林大学出版社
ISBN9787560128825
出版时间2009-05
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数119页
定价33.8元
货号GDZPS1551
上书时间2024-12-26
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商品详情
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- 商品描述
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编号：GDZPS1551
书名：《茶艺品味》（完美休闲书架）
版别：吉林大学出版社
作者：宋建华主编
书号：ISBN 9787560128825
定价：33.80
出版日期：200905
内容简介
休闲是指在非劳动及非工作时间内以各种“玩”的方式求得身心的调节与放松，达到生命保健、体能恢复、身心愉悦目的地一种业余生活。科学文明的休闲方式,可以有效地促进能量的储蓄和释放,它包括对智能、体能的调节和生理、心理机能的锻炼。本书对“休闲”研究最有启示意义,体现出其独特的风貌。本套书介绍了饮茶、养花、象棋、围棋、魔术等几种最为常见的休闲生活方式,使大家在翻阅的过程中,感受到充满新意的休闲生活方式。
目录
第一章 中国茶文化
一、饮茶探源
(一)茶祖陆羽的故事
(二)饮茶始于何时
(三)茶香飘五洲
二、茶叶的种类
(一)丰富多彩的茶类
(二)色香味形,各具特色
(三)非茶之“茶”
第二章 茶的制造
一、不发酵茶
二、半发酵茶
三、包种茶的制造
四、乌龙茶的制造
五、红茶的制造
六、绿茶的制造
七、黑茶制法
八、黄茶制法
九、酸柑茶
第三章 选茶与识茶
一、茶的选用
(一)饮茶的作用
(二)选用自己喜爱的茶
(三)选用适合自己的茶
二、茶的鉴别
(一)从茶的形状上辨别
(二)从茶的色泽上辨别
(三)从茶汤颜色上辨别
(四)从闻茶的香气上辨别
(五)从尝茶的滋味上辨别
三、茶的品评
(一)茶叶品评
(二)名茶品评
第四章 茶道与器
煮水器
茶盘
旅行茶具
茶壶
第五章 茶艺与茶道
茶艺
茶道百家
和
净
真
第六章 茶道之派生
茶宴
斗茶
茶馆
第七章 饮茶四部曲
煎饮法
羹饮法
研碎冲饮法
泡饮法
煎茶道
泡茶道
第八章茶道与儒家
茶性与人性
茶品与人品
第九章 茶道礼仪
铁观音茶道
北京盖碗茶
绿茶泡法
乌龙茶饮法(家常)
花茶泡法
砖茶泡法
第十章 工夫茶
冲泡工夫
煮茶要诀
择水
择茶
烹法
候汤
洒茶与品茶
第十一章 茶道与茶艺馆
缘起
发展
特色与形态
个性
特点
背景风格
第十二章 壶艺与茶具
人杰地灵宜兴陶
文人雅士寄情于壶
宜兴名壶家及款式
壶艺的发展
艺第一期
孟臣壶与卢仝诗
近现代紫砂名人
好壶伴好茶
修壶与养壶
名壶留香
茶具的鉴赏和选择
茶具古韵
现代的茶具
第十三章 茶壶选择
鉴别古壶
现代宜兴壶
选一把现代好壶
如何养壶
第十四章 冲泡技法
泡茶用水
品茗的意境
冲泡的时间和次数
潮州式泡法
安溪式泡法
传统式泡法
工夫茶泡法
红茶的泡法
第十五章 茶事茶话
与名人的传说
第十六章 的保健功能与原理
古人对茶的保健功能的认识
茶的保健成分
饮茶与长寿
第十七章 茶区的分布
茶区划分
华南茶区
江北茶区
江南茶区
巴蜀茶区的渊源和历史
唐代茶叶名品
唐代茶叶主产区
第十八章 中华茶文化对周边地区的影响
茶叶生产与贸易
茶马古道与茶文化传播
明清时期茶文化的发展
茶入金国
茶入吐蕃
茶入西夏和辽
第十九章 茶文化向周边国家的传播
茶入朝鲜半岛
茶入俄国
茶入日本
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