茶书网：《茶叶生产实用技术》（高效农业技术丛书花果林生产类）
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作者秦大东 张彭年 杨庆编著
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533717971
出版时间1999-06
装帧平装
开本19cm
页数104页
定价5元
货号GDZPS1163
上书时间2024-04-05
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
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编号：GDZPS1163
书名：《茶叶生产实用技术》（高效农业技术丛书花果林生产类）
版别：安徽科学技术出版社
作者：秦大东 张彭年 杨庆编著
书号：ISBN 9787533717971
定价：5.00
出版日期：199906
内容简介
本书依据茶树生长、茶叶加工制作、茶叶审评的基本理论，在作者多年实践经验总结的基础上撰写的，有其显著的特点；该书深入浅出，从理论到实践，通俗易懂，简明扼要，对茶区的广大茶业技术人员、茶农，茶叶生产技术的推广应用，特别是指导名茶生产有其特殊的意义。本书是茶业工作者、茶业经营者、茶业技术人员、在校师生的良师益友。
目录
一、茶树的生长与发育
（一）茶树的形态特征
（二）茶树的生育特性
二、茶园的建立与管理
（一）茶园建立
（二）茶园管理
（三）低产茶园改造
（四）构成商产优质的因素
三、茶鲜叶加工技术
（一）茶鲜叶与成茶品质
（二）炒青绿茶鲜叶加工技术
（三）烘青绿茶鲜叶加工技术
（四）工夫红茶鲜叶加工技术
（五）黄大茶鲜叶加工技术
四、名茶制作
（一）名茶的概念
（二）名茶的制作
（三）安徽名茶
五、毛茶审评
（一）根部
（二）审评方法
（三）各类毛茶的品质要求
六、毛茶的加工技术
（一）绿茶的加工技术
（二）花茶的加工技术
（三）工夫红茶的加工技术
（四）成品检验
秦大东，安徽农业大学茶叶系1981届毕业生、安徽省农牧渔业厅茶叶科副科长。
张彭年，安徽省屯溪茶业学校。
杨庆，安徽省农委副处调研员、安徽省茶协常务理事、安徽省农委特产处茶叶专家。
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