巧厨娘主食·面点一学就会 零基础学做主食 学做菜做饭书籍 简单实用食谱书籍 美食书籍大全大众经典菜谱家庭烹饪中式面点王青岛
9787555214311
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作者蝶儿
出版社青岛出版社
ISBN9787555214311
出版时间2020-01
装帧平装
开本16开
货号520131534360
上书时间2023-07-19
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基本信息 书名:巧厨娘主食面点一学就会 原价：29.80元 作者:蝶儿 出版社：青岛出版社 出版日期：2015年2月1日 ISBN：9787555214311 字数： 页码：288 版次：第1版 装帧：平装 开本：16 商品重量：798 g185061711编辑推荐《巧厨娘主食面点一学就会》一书在介绍类主食的制作方法之后，介绍了多种面点制作方法，集蝶儿多年面点制作经验而成，步骤详细易懂，很容易学会。书中给出了每道面点的制作关键，使各位在制作过程中提高成功率、少走弯路、少浪费食材。这本书除了节选了《家常主食分步详解》和《巧厨娘花样主食》的部分精华内容，还补充了20多道特色面食点心，这些面食点心很多在纪录片《舌尖上的中国2》中出现过，且很受美食爱好者的追捧，相信您看了这本书，一定会找到并做出自己心仪的美食。185061711目录走近面点国度
从认识面开始
制作面点常用的工具
本书中涉及的称号工具
篇 巧厨娘类主食
认识缤纷世界 类知识
Chapter 01 饭
新疆羊肉手抓饭
玉糟糙杂粮饭
菜心腊肠焖饭
泉州萝卜饭
香肠煲仔饭
香煎鸡腿盖饭
土豆咖喱鸡盖饭
香煎鸡腿盖饭
卤肉饭
三文鱼菠萝蛋炒饭
鸡蛋培根炒饭
火腿蔬菜蛋饭
蛋饭
黑芝麻玉肠饭团
Chapter 02 粥
海红蟹粥
蟹黄北极虾咸味八宝粥
香菇滑鸡粥
莲藕大粥
香甜幼滑南瓜粥
杂粮南瓜粥
红莲子大麦粥
大燕麦花生粥
冰糖红芸豆薏粥
菱角莲子糯粥
甜甜蜜蜜腊八粥
Chapter 03 粽子
花生粽子
原味白粽子
果脯花生粽子
五香猪肉粽子
麻辣香肠粽子
排骨蛋黄粽子
Chapter 04 汤圆
……
Chapter 05 糕类
第二篇 巧厨娘传统面点
玩转传统面点
Chapter 01 馒头
Chapter 02 画卷
Chapter 03 子
Chapter 04 饺子
Chapter 05 馄饨
Chapter 06 面条
Chapter 07 饼
Chapter 08 中式小点心
第三篇 巧厨娘西式面点
了解诱人西点
Chapter 01 面
Chapter 02 蛋糕
Chapter 03 饼干
Chapter 04 披萨185061711内容提要暂无相关内容185061711文摘暂无相关内容
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