终极餐饮服务口语一本就够
￥ 12 3.0折 ￥ 39.9 九五品
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江苏南京
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者成应翠,李丽红 著
出版社中国水利水电出版社
ISBN9787517017899
出版时间2014-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数480页
字数538千字
定价39.9元
上书时间2024-04-05
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:终极餐饮服务口语一本就够
定价：39.90元
作者:成应翠,李丽红 著
出版社：中国水利水电出版社
出版日期：2014-04-01
ISBN：9787517017899
字数：538
页码：480
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
内容提要
本书全方位向你介绍餐饮服务业英语口语，作者力求打造一本全面、准确、细致的餐饮服务口语宝典。在这里，你可以轻松查找餐饮业不同场景中的词汇、句型和会话，体味真实的工作场景会话，让你在涉外餐饮服务中游刃有余，成为职场竞争的强者！ 本书面向餐饮线的服务人员，也可供广大英语爱好者，用于提高英语口语水平和英语交际能力。
目录
餐饮基本用语 / 001 Chapter 1 Unit 1 提醒用语 • 一份贴心十分爱 002 Unit 2 致谢用语 • 一句谢谢万分亲切 008 Unit 3 打扰用语 • 礼多人不怪 013 Unit 4 致歉用语 • Sorry里碧海天空 019 Unit 5 祝福用语•敲开温馨之门 025 介绍餐厅 / 031 Chapter 2 Unit 1 简单介绍餐厅•带您初识餐厅 032 Unit 2 解释餐厅政策•文明谨守规则 038 Unit 3 介绍营业时间•大门敞开欢迎您 044 Unit 4 告知来餐厅路线•乐乎有朋自远方来 050 Unit 5 装饰与摆设•点缀出不一样的感觉 056 预订服务 / Chapter 3 062 Unit 1 座位预订•恭候您的光临 063 Unit 2 包间预订•独享一份宁静 069 Unit 3 宴席预订•盛宴备好等您来 076 Unit 4 拒绝预订• Say No从来不轻松 082 Unit 5 更改或取消预订•计划不及变化快 088 Unit 6 电话订餐•送给宅男宅女的福利 094 / 100 Chapter 4 Unit 1 火锅服务•古老美食不朽的魅力 101 Unit 2 肯德基服务•标准化流程奉上快捷美食 108 Unit 3 快餐服务•以速度决胜千里 114 Unit 4 外送服务•足不出户享美食 120 Unit 5 自助餐服务•征服你的味蕾 126 迎客领位 / 132 Chapter 5 Unit 1 餐厅接待•给您每一分每一秒的贴心 133 Unit 2 处理客满现象•服务专业不打折 138 Unit 3 引客人入座•让客人适得其所的艺术 144 Unit 4 请顾客自便•给您家一般的感觉 150 Unit 5 宴会接待•专业彰显品质 156 餐前服务 / Chapter 6 162 Unit 1 介绍菜单•看菜名知美味 163 Unit 2 点餐服务•舌尖上的诱惑 169 Unit 3 推荐菜•天天都能享 175 Unit 4 推荐特色•够风格才够特别 181 Unit 5 此菜已撤销•以诚待客是王道 187 餐中及餐后服务 Chapter 7 / 193 Unit 1 西餐餐桌礼仪•体验西式浪漫优雅 194 Unit 2 中餐餐桌礼仪•恪守传统之美 200 Unit 3 上菜服务•安排美食有讲究 206 Unit 4 上错菜肴•望君宽容莫怪罪 212 Unit 5 分菜服务•让客人吃得舒心 218 Unit 6 介绍菜色•深知曼妙色香味 224 Unit 7 餐后服务•让美味再次延续 230 Unit 8 打包服务•助力文明用餐新时尚 235 饮品店 / 241 Chapter 8 Unit 1 推荐茶水•一叶好茶品天下 242 Unit 2 推荐奶茶•独特的奶气茶香 248 Unit 3 建议续杯•提供全心全意的服务 254 Unit 4 拿错饮品•坦诚应对失误 259 Unit 5 配套甜点•挡不住的香甜诱惑 265 咖啡店 / 271 Chapter 9 Unit 1 咖啡服务•浓郁不容错过 272 Unit 2 上咖啡•浓香尽在杯底 278 Unit 3 咖啡店甜点•于苦中品味甜蜜 284 Unit 4 星巴克•让客人乐享咖啡文化 290 Unit 5 咖啡店点歌•让快乐全面升级 297 酒吧 / 303 Chapter 10 Unit 1 介绍酒•酒色酒香酒滋味 304 Unit 2 推荐国产酒•本土酒的魅力 310 Unit 3 推荐洋酒•异国酒中味 316 Unit 4 推荐饮料•酒吧饮料秀 322 Unit 5 佐酒小吃•健康饮酒必备品 328 Unit 6 酒吧规定•只为好的体验 334 Unit 7 酒吧点歌•献给耳朵的盛宴 340 结账服务 / 346 Chapter 11 Unit 1 带客人结账•为美食买单 347 Unit 2 提供优惠•让好口碑流传开来 353 Unit 3 现金结账•享受最实用的支付 360 Unit 4 外汇结账•与国际接轨的贴心服务 365 Unit 5 信用卡结账•享受最便捷的服务 371 Unit 6 支票结账•快速买单轻松实现 377 处理投诉 / 383 Chapter 12 Unit 1 抱怨饭菜•有督促才有进步 384 Unit 2 抱怨服务•把握改善服务的契机 390 Unit 3 抱怨环境设施•打造的就餐环境 396 Unit 4 接受投诉•倾听客人的抱怨 403 Unit 5 处理投诉•让客人心情晴朗起来 409 Unit 6 拒绝不合理要求•平衡顾客需求与餐厅规则的智慧 415 安保服务 / 421 Chapter 13 Unit 1 帮客人打车•坐上回家的直达车 422 Unit 2 租车服务•自由自在去兜风 427 Unit 3 给客人派车•全程周到的服务 433 Unit 4 帮客人寻找失物•细心成就好服务 439 Unit 5 确保饭店安全•一丝不苟 445 Unit 6 处理突发事件•面对考验不惊慌 452附录 / 458 附录I：中餐主食与菜谱 459 附录II：西餐主食与菜谱 467 附录III：调料 468 附录VI：水果与甜点 469 附录V：饮料 471 附录VI：酒类 472
作者介绍
北京兆迪科技有限公司专门从事CAD/CAM/CAE技术的研究、开发、咨询及产品设计与制造服务，并提供SolidWorks、ANSYS、Adams等软件的专业培训及技术咨询。出版过多本畅销书，面向读者广泛，口碑甚好。
序言
餐饮基本用语 / 001 Chapter 1 Unit 1 提醒用语 • 一份贴心十分爱 002 Unit 2 致谢用语 • 一句谢谢万分亲切 008 Unit 3 打扰用语 • 礼多人不怪 013 Unit 4 致歉用语 • Sorry里碧海天空 019 Unit 5 祝福用语•敲开温馨之门 025
介绍餐厅 / 031 Chapter 2 Unit 1 简单介绍餐厅•带您初识餐厅 032 Unit 2 解释餐厅政策•文明谨守规则 038 Unit 3 介绍营业时间•大门敞开欢迎您 044 Unit 4 告知来餐厅路线•乐乎有朋自远方来 050 Unit 5 装饰与摆设•点缀出不一样的感觉 056
预订服务 / Chapter 3 062 Unit 1 座位预订•恭候您的光临 063 Unit 2 包间预订•独享一份宁静 069 Unit 3 宴席预订•盛宴备好等您来 076 Unit 4 拒绝预订• Say No从来不轻松 082 Unit 5 更改或取消预订•计划不及变化快 088 Unit 6 电话订餐•送给宅男宅女的福利 094
特殊服务 / 100 Chapter 4 Unit 1 火锅服务•古老美食不朽的魅力 101 Unit 2 肯德基服务•标准化流程奉上快捷美食 108 Unit 3 快餐服务•以速度决胜千里 114 Unit 4 外送服务•足不出户享美食 120 Unit 5 自助餐服务•征服你的味蕾 126
迎客领位 / 132 Chapter 5 Unit 1 餐厅接待•给您每一分每一秒的贴心 133 Unit 2 处理客满现象•服务专业不打折 138 Unit 3 引客人入座•让客人适得其所的艺术 144 Unit 4 请顾客自便•给您家一般的感觉 150 Unit 5 宴会接待•专业彰显品质 156
餐前服务 / Chapter 6 162 Unit 1 介绍菜单•看菜名知美味 163 Unit 2 点餐服务•舌尖上的诱惑 169 Unit 3 推荐特价菜•天天都能享特价 175 Unit 4 推荐特色•够风格才够特别 181 Unit 5 此菜已撤销•以诚待客是王道 187
餐中及餐后服务 Chapter 7 / 193 Unit 1 西餐餐桌礼仪•体验西式浪漫优雅 194 Unit 2 中餐餐桌礼仪•恪守传统之美 200 Unit 3 上菜服务•安排美食有讲究 206 Unit 4 上错菜肴•望君宽容莫怪罪 212 Unit 5 分菜服务•让客人吃得舒心 218 Unit 6 介绍菜色•深知曼妙色香味 224 Unit 7 餐后服务•让美味再次延续 230 Unit 8 打包服务•助力文明用餐新时尚 235
饮品店 / 241 Chapter 8 Unit 1 推荐茶水•一叶好茶品天下 242 Unit 2 推荐奶茶•独特的奶气茶香 248 Unit 3 建议续杯•提供全心全意的服务 254 Unit 4 拿错饮品•坦诚应对失误 259 Unit 5 配套甜点•挡不住的香甜诱惑 265
咖啡店 / 271 Chapter 9 Unit 1 咖啡服务•浓郁不容错过 272 Unit 2 上咖啡•浓香尽在杯底 278 Unit 3 咖啡店甜点•于苦中品味甜蜜 284 Unit 4 星巴克•让客人乐享咖啡文化 290 Unit 5 咖啡店点歌•让快乐全面升级 297
酒吧 / 303 Chapter 10 Unit 1 介绍酒•酒色酒香酒滋味 304 Unit 2 推荐国产酒•本土酒的魅力 310 Unit 3 推荐洋酒•异国酒中味 316 Unit 4 推荐饮料•酒吧饮料秀 322 Unit 5 佐酒小吃•健康饮酒必备品 328 Unit 6 酒吧规定•只为最美好的体验 334 Unit 7 酒吧点歌•献给耳朵的盛宴 340
结账服务 / 346 Chapter 11 Unit 1 带客人结账•为美食买单 347 Unit 2 提供优惠•让好口碑流传开来 353 Unit 3 现金结账•享受最实用的支付 360 Unit 4 外汇结账•与国际接轨的贴心服务 365 Unit 5 信用卡结账•享受最便捷的服务 371 Unit 6 支票结账•快速买单轻松实现 377
处理投诉 / 383 Chapter 12 Unit 1 抱怨饭菜•有督促才有进步 384 Unit 2 抱怨服务•把握改善服务的契机 390 Unit 3 抱怨环境设施•打造最舒适的就餐环境 396 Unit 4 接受投诉•倾听客人的抱怨 403 Unit 5 处理投诉•让客人心情晴朗起来 409 Unit 6 拒绝不合理要求•平衡顾客需求与餐厅规则的智慧 415
安保服务 / 421 Chapter 13 Unit 1 帮客人打车•坐上回家的直达车 422 Unit 2 租车服务•自由自在去兜风 427 Unit 3 给客人派车•全程周到的服务 433 Unit 4 帮客人寻找失物•细心成就好服务 439 Unit 5 确保饭店安全•一丝不苟保平安 445 Unit 6 处理突发事件•面对考验不惊慌 452
附录 / 458 附录I：中餐主食与菜谱 459 附录II：西餐主食与菜谱 467 附录III：调料 468 附录VI：水果与甜点 469 附录V：饮料 471 附录VI：酒类 472
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