• 《种草养羊技术手册》王玉琴2010金盾32开210页:本书由河南科技大学王玉琴博士主编。内容包括我国养羊业的现状和种草养羊的意义,适宜的牧草和饲料作物及其栽培技术,栽培牧草的加工调制及贮存,栽培牧草在养羊生产中的应用,羊的防疫与保健等。内容翔实,技术先进实用,语言通俗,适合养羊企业、养羊专业户、基层畜牧兽医技术人员、农技推广人员学习使用,亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
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《种草养羊技术手册》王玉琴2010金盾32开210页:本书由河南科技大学王玉琴博士主编。内容包括我国养羊业的现状和种草养羊的意义,适宜的牧草和饲料作物及其栽培技术,栽培牧草的加工调制及贮存,栽培牧草在养羊生产中的应用,羊的防疫与保健等。内容翔实,技术先进实用,语言通俗,适合养羊企业、养羊专业户、基层畜牧兽医技术人员、农技推广人员学习使用,亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

注重内容的科学性和叙述的通俗性,使广大读者易学易懂,且能因地制宜地加以应用,力求对广大中小型养殖场和养殖户具有一定的参考价值。

168 八五品

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作者王玉琴

出版社金盾出版社

出版时间2010

装帧平装

开本32开

页数210页

上书时间2024-05-01

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《川菜(中级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开75页:本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区中级中式烹调师考核菜品35个,内容涉及火爆、干烧、干编、清蒸、煮、锅贴、论、炸、馏等适合中级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。
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《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页:本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个,涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。
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《川菜(初级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开60页:本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区初级中式烹调师考核菜品30个,内容涉及炒、凉拌、干煸、粉蒸、煮、烩、炸、熘、拔丝等适合初级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。
《川菜(初级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开60页:本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区初级中式烹调师考核菜品30个,内容涉及炒、凉拌、干煸、粉蒸、煮、烩、炸、熘、拔丝等适合初级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。 ¥126.00
《中国名菜·淞沪风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页:淞沪风味,上海从农家便饭便菜发展而来,朴素实惠,口味较重,善浓油赤酱。原以以红烧、生偏见长,后来吸取了各家烹调优点,兼及西菜、西点之法,花色品种有了很大发展。汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如红烧蛔鱼,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。
《中国名菜·淞沪风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页:淞沪风味,上海从农家便饭便菜发展而来,朴素实惠,口味较重,善浓油赤酱。原以以红烧、生偏见长,后来吸取了各家烹调优点,兼及西菜、西点之法,花色品种有了很大发展。汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如红烧蛔鱼,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。 ¥168.00
《中国名菜·潇湘风味》冉先德1997中国大地32开246页:湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘江菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。用料广泛、制作精细、品种繁多;注重香鲜、酸辣、软嫩;以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。洞庭菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,多用炖、烧、腊法,芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,侧重咸、香、酸、辣。湘菜讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。
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《巴蜀饮食文化纵横》熊四智2001四川人民32开315页:全面介绍四川饮食文化特色、巴蜀茶文化、巴蜀酒文化、巴蜀肴文化、巴蜀馔文化、巴蜀筵宴文化、巴蜀饮馔人物等等。通过对巴蜀饮食的介绍,从中探寻巴蜀的饮食文化及烹饪文化精神。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观,了解巴蜀文化的丰富内涵,切实地把握巴蜀文化的深刻实质,对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实,具有重要的参考价值。
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《现代青年常用知识一本通》汪道启2012华侨16开205页:这是一本内容精炼、简明实用、即查即用的现代青年极感兴趣和应该了解的常用必备百科知识技能读本手册。为了方便阅读和检索,内容进行系统整理分类,涉及政治、外交、军事、战争、文学、语言、美术、书法、建筑、园林、音乐、舞蹈、电影、电视、中外民俗、节庆、文化、教育、旅游、急救、交际、礼仪等方方面面,极大地帮助读者开阔视野,丰富知识结构,提高文化素质。
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《中国少年儿童百科全书1自然环境2人类社会3科学技术4文化艺术(彩)》纪江红2007浙江教育16开2986页:全书涵盖人类文明各领域,分自然环境、人类社会、科学技术和文化艺术四卷,体例新颖,内容丰富,基本知识点,世界近期各学科新发现成果,一览无余。语言生动,深入浅出,全彩图文并茂。涉及60多个学科门类,五千条目,五千幅插图,四百万字,是国内首部大型少儿百科全书。人类当代知识的集锦,启迪智慧的钥匙。
《中国少年儿童百科全书1自然环境2人类社会3科学技术4文化艺术(彩)》纪江红2007浙江教育16开2986页:全书涵盖人类文明各领域,分自然环境、人类社会、科学技术和文化艺术四卷,体例新颖,内容丰富,基本知识点,世界近期各学科新发现成果,一览无余。语言生动,深入浅出,全彩图文并茂。涉及60多个学科门类,五千条目,五千幅插图,四百万字,是国内首部大型少儿百科全书。人类当代知识的集锦,启迪智慧的钥匙。 ¥556.00
《有害植物-近200种有害植物的彩色图鉴》林有润2010南方日报32开222页:收录常见或接触概率较高的、以花卉为主的危险植物约200种。这些常见于家居、庭院、办公室、公共空间的植物若使用不当,轻则污染空气,重则危害健康。每一种植物均有全面、简洁的论述,介绍其外观形态、有毒成分、作用机理、中毒症状、急救措施、日常用途等,同时配有超过600张色彩绚丽的插图.将各种花木的全株及局部特征清晰展现。
《有害植物-近200种有害植物的彩色图鉴》林有润2010南方日报32开222页:收录常见或接触概率较高的、以花卉为主的危险植物约200种。这些常见于家居、庭院、办公室、公共空间的植物若使用不当,轻则污染空气,重则危害健康。每一种植物均有全面、简洁的论述,介绍其外观形态、有毒成分、作用机理、中毒症状、急救措施、日常用途等,同时配有超过600张色彩绚丽的插图.将各种花木的全株及局部特征清晰展现。 ¥238.00

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品相描述:八五品
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《种草养羊技术手册》王玉琴2010金盾32开210页:本书由河南科技大学王玉琴博士主编。内容包括:我国养羊业的现状和种草养羊的意义,适宜的牧草和饲料作物及其栽培技术,栽培牧草的加工调制及贮存,栽培牧草在养羊生产中的应用,羊的防疫与保健等。内容翔实,技术先进实用,语言通俗,适合养羊企业、养羊专业户、基层畜牧兽医技术人员、农技推广人员学习使用,亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 概述
第一节 我国养羊业的现状和发展趋势
一、我国养羊业发展的潜力和基础
二、我国养羊业的现状
三、我国养羊业的发展趋势
第二节 种草养羊的可行性和意义
一、农田种草养羊与草业发展
二、现代生态养羊理论的发展和种草养羊的意义和作用
第二章 适宜的牧草和饲料作物及其栽培技术
第一节 豆科类牧草
一、紫花苜蓿
二、白三叶
三、红三叶
四、紫云英
五、红豆草
六、沙打旺
七、黄花草木樨
第二节 禾本科类牧草
一、多年生黑麦草
二、多花黑麦草
三、无芒雀麦
四、苏丹草
五、羊草
六、冰草
七、扁穗雀麦
八、苇状羊茅
九、宽叶雀稗
十、巴哈雀稗
十一、百喜草
第三节 其他类牧草及饲料作物
一、菊苣
二、苦葜菜
三、串叶松香草
四、鲁梅克斯K一1
五、饲用豌豆
六、墨西哥玉米
第三章 栽培牧草的加工调制及贮存
第一节 牧草加工调制及贮存的意义
第二节 牧草的适时收获
一、最适刈割期
二、刈割高度
三、收获方法
第三节 干草调制
一、干草调制的意义
二、青干草的种类
三、牧草在干燥过程中的变化
四、干草调制过程中养分的损失
五、干草的调制方法
六、机械设备
七、青干草的贮存
八、干草的品质鉴定
第四节 草产品加工
一、草捆的制作
二、草粉加工
三、草颗粒加工
四、草块加工
第五节 青贮技术
一、青贮种类
二、青贮发酵
三、制作优良青贮饲料应具备的条件
四、青贮设施
五、常规青贮饲料操作规程
六、半千青贮技术
七、青贮添加剂
八、青贮饲料的饲用技术及品质鉴定
第六节 秸秆加工利用技术
一、羊对秸秆类饲料的消化率
二、秸秆的加工调制
三、秸秆的饲喂方法
第四章 栽培牧草在养羊生产中的应用
第一节 羊的营养需要
一、能量需要
二、蛋白质需要
三、矿物质需要
四、维生素需要
五、水的需要
第二节 羊的饲养标准
一、肉羊的饲养标准
二、奶山羊的饲养标准
第三节 羊的饲料配合
一、配合饲料及其分类
二、饲(日)粮配合
第四节 羊的饲养管理
一、种公羊的饲养管理
二、繁殖母羊的饲养管理
三、育成羊的饲养管理
四、羔羊的饲养管理
五、肥育期的饲养管理
第五节 羊的草料补饲
一、绵羊的饲养与补饲
二、山羊的饲养与补饲
第五章 羊的防疫与保健
第一节 疫病的综合防治
一、加强饲养管理
二、搞好环境卫生
三、做好消毒工作
四、严格疫病监控
五、定期免疫接种
第二节 常见普通病的防治
一、羔羊白肌病
二、酮病
三、前胃弛缓
四、瘤胃积食
五、瘤胃臌胀
六、胃肠炎
七、氢氰酸中毒
八、瘤胃酸中毒
九、硝酸盐和亚硝酸盐中毒
十、草木樨中毒

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