• 《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页:本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个,涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。
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《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页:本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个,涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。

川菜作为中国八大菜系之一,带给人们的不仅仅是麻辣鲜香的口味,还有那抹不去的心灵感动,那一份文化、精神的传承。全书以介绍正宗川菜为主旨。体会中华饮食神髓,烹饪日常生活至味。涵盖经典川菜食谱、烹饪手法、独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料。走进川菜,让世界更了解中国,也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化,以及自己一日三餐。既有深受大众喜爱的传统菜,也有建国以来涌现的创新菜。每菜均介绍其原料、制法及特点。

188 八五品

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四川成都
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作者包奕燕 主编

出版社中国劳动社会保障出版社

ISBN9787504536716

出版时间2003

装帧平装

开本16开

页数88页

上书时间2024-05-21

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《千首宋人绝句》严长明1991天津古籍32开262页:清代严长明精编。全书十卷分七言、五言、六言三部,其七言七7卷、五言2卷、六言1卷,按帝王、后妃、宫掖、宗室、降王、宋臣、闺媛等分类,收有王安石、苏轼、黄庭坚、秦观、陆游、杨万里、范成大等著名诗人的六言。绝句体裁,历代繁荣,名家辈出,佳作如林。社会动乱,世事沧桑、亲友离别、爱情悲欢,功名失意,仕路坎坷,江山胜景,隐逸情怀,都在绝句这种中得到表现。
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《唐人万首绝句》王士禛1990天津古籍32开170页:宋人洪迈《唐人万首绝句》,务求盈数,躇驳至多。宋仓部郎中福清林清之真文钞取其佳者,得七言一千二百八十首,五言一百五十六首,六言十五首,勒为四卷,名曰《唐绝句选》……然其书不传,无由知其善否。士稹此编,删存八百九十五首,作者二百六十四人,更十分而取其一矣。其书成于康熙戊子,距士禛之没仅三年,为晚出。又当田居闲暇之时,得以从容校理,故较他选为精密。
《唐人万首绝句》王士禛1990天津古籍32开170页:宋人洪迈《唐人万首绝句》,务求盈数,躇驳至多。宋仓部郎中福清林清之真文钞取其佳者,得七言一千二百八十首,五言一百五十六首,六言十五首,勒为四卷,名曰《唐绝句选》……然其书不传,无由知其善否。士稹此编,删存八百九十五首,作者二百六十四人,更十分而取其一矣。其书成于康熙戊子,距士禛之没仅三年,为晚出。又当田居闲暇之时,得以从容校理,故较他选为精密。 ¥268.00
《旧诗佳句辞典》王芸孙1985岳麓书社32开529页:本书原名《中国旧诗佳句韵编》,选收历代八百多位诗人作品中精选众口传诵的佳句、名句、奇句及成语或有关史事的句子编排至万条以上。按句尾字韵脚集中编次,参照历代主流的13辙与中原音韵,分为16个韵部。佳句后先列出其上句或下句,其次注明时代、作者、原诗题目。书后附《韵脚字笔画索引》,方便不谙熟古韵者使用。可用于检索古诗佳句出处,具有名句索引的辞典性质。
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《自由撰稿人实用宝典》沈伟东2003广西师大16开666页:自由撰稿在形式日渐多样化的现代社会已成为许多有独立个性、有文字表达能力人士选择的工作方式,已成为新闻出版业一支不可忽视的野生力量。这本撰稿投稿方略及信息全书提供具有可操作性的组建自由撰稿人家庭办公室的基本方案和撰稿投稿策略,反映最新的报刊社、出版社信息。提供两千多家报刊社名址、电子邮箱、网址、电话、栏目及撰稿投稿提示。
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《投稿学》胡存英2001戏剧32开284页:一门卖文为生的学问,稿件是商品,编辑是上帝,投稿有技巧,作者有权利。作者从一个爱好写作的青年成长为老编辑,深知初学写作者的心态和困惑。他们有热情和决心,对许多最基本的写作模式和写稿投稿技巧,迫切的需要了解学习。但苦于缺乏相关经验技巧,投出的文章经常石沉大海,自信被一点点磨灭。为帮助初学者尽快上路,作者在忙碌的编采间隙,以数十年的撰稿和编稿经验姹娓道来。
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《百年心声-中国民主革命诗话(增订本》许涤新1979三联32开446页:作者以诗记人记事,用诗话这种传统的写法为历史留下记忆。这部记述鸦片战争以来革命家和志士仁人反帝反封建,充满慷慨激昂和悲愤情怀的诗话,搜集了部分老一辈革命家、革命先烈和仁人志土的诗词,以诗话的形式记录下来介绍给读者,为后人留下了一份宝贵的历史资料。从鸦片战争到中华人民共和国建立的一部近代虫的缩影,百载沧桑百载梦,多少悲愤多少愁!
《百年心声-中国民主革命诗话(增订本》许涤新1979三联32开446页:作者以诗记人记事,用诗话这种传统的写法为历史留下记忆。这部记述鸦片战争以来革命家和志士仁人反帝反封建,充满慷慨激昂和悲愤情怀的诗话,搜集了部分老一辈革命家、革命先烈和仁人志土的诗词,以诗话的形式记录下来介绍给读者,为后人留下了一份宝贵的历史资料。从鸦片战争到中华人民共和国建立的一部近代虫的缩影,百载沧桑百载梦,多少悲愤多少愁! ¥88.00
《新医疗法手册》沈军后卫部1968吉林人民64开728页:
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《古诗常用句类编》王英华1984吉林人民32开590页:全书收录2351个条目,所辑大部分是思想性艺术性已有定评的名联佳句,也有一部分是从实用需要考虑收录的,分十六类。大多词目解释通俗、活泼,便于使用。精选流传久远、脍炙人口的富有欣赏价值名句,并注明朝代、作者、出处,做出言简意赅的赏析,以适宜阅读参考。这些凝聚着人生感悟和政治抱负,积淀着民族数千年的文化精髓的古诗名句,继往开来依然是那么星光熠熠!
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《咏物诗选》(清)俞琰1998广陵刻社32开422页:据雍正年间俞琰选编,民国廿五年四月中央书店的储菊人校订本精制影印再版。共分三十部,包括天地、岁时、居处、草木、鸟兽、丽人、器玩、昆虫、鳞介等等,详细分类中包含各种各样的咏物诗。主要包括以下多类:天象及无生命自然物类,如日月星辰、风云雨雪、山石水泉等;植物类,如花草树木等物类,如鸟兽虫鱼等;人工建筑物及器物类,如亭台楼阁、用具器皿、布帛衣履等等。
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