• 《微生物学》闵航2011浙江大学16开357页:阐述微生物学基础理论、基本知识的同时,强调生命三域微生物的比较,并从分子生物学、基因组水平到微生物生态与物质地球生物化学循环等不同层次上阐述微生物在人类社会和环境可持续发展中应用的理论与技术。包含微生物与人类和动物、关于放线菌的系统分类地位、常见和常用细菌等部分内容,引用了的某些数据,以期为学生今后在微生物学领域的探索、研究和应用提供有益的启示。
  • 《微生物学》闵航2011浙江大学16开357页:阐述微生物学基础理论、基本知识的同时,强调生命三域微生物的比较,并从分子生物学、基因组水平到微生物生态与物质地球生物化学循环等不同层次上阐述微生物在人类社会和环境可持续发展中应用的理论与技术。包含微生物与人类和动物、关于放线菌的系统分类地位、常见和常用细菌等部分内容,引用了的某些数据,以期为学生今后在微生物学领域的探索、研究和应用提供有益的启示。
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《微生物学》闵航2011浙江大学16开357页:阐述微生物学基础理论、基本知识的同时,强调生命三域微生物的比较,并从分子生物学、基因组水平到微生物生态与物质地球生物化学循环等不同层次上阐述微生物在人类社会和环境可持续发展中应用的理论与技术。包含微生物与人类和动物、关于放线菌的系统分类地位、常见和常用细菌等部分内容,引用了的某些数据,以期为学生今后在微生物学领域的探索、研究和应用提供有益的启示。

微生物学是当今生命科学领域中研究活跃、发展快、取得成果辉煌、应用前景广阔、对其他学科影响重要的学科之一,因而也是瞩目的学科。微生物学在生态种群水平、个体细胞水平、显微亚细胞水平、分子水平、基因水平、基因组水平等不同层次上有少见的理论创新和技术突破。微生物具有丰富而广阔的资源、活跃而多样的生理功能,与人类生存和可持续发展有关的食物及其安全、疾病及其治疗、健康及其保健、生态环境及其保护等等有密切关系。

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作者闵航

出版社浙江大学出版社

出版时间2011

装帧平装

开本16开

页数357页

上书时间2024-04-11

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《从零开始学炒股票与基金(全彩图解版)》龙飞2016人民邮电16开218页:以通俗易懂的实战演练方式详述炒股票与炒基金的基础知识。共分新手选股的必修课、技术分析看清趋势、深度解析股票盘口、基金投资基础入门、选择适合自己的基金、保本增值的基金定投、轻松玩转宝宝类基金、用计算机炒股票与基金、用手机炒股票与基金等十章。案例丰富、实战性强,适合初学及所有股票与基金用户阅读,也可作证券、投资公司的培训教材。
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《编绳基础技艺及进阶(彩)》犀文2011江苏科技16开122页:专为追求时尚、张扬个性的年轻人而备,手把手的介绍四十余种常用的结,如平结、金刚结、轮结、斜卷结……教大家单线编绳、双线编绳、多线编绳和创意组合的方法与技巧。编绳爱好者常常爱问,手绳的开头怎样编结?怎样收尾?怎样接线?金刚结和蛇结的编法有什么不同?斜卷结怎样编?这么美的饰品怎样做?现在好了,相信这本DIY编绳书籍会给读者满意的答案。
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《川菜(中级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开75页:本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区中级中式烹调师考核菜品35个,内容涉及火爆、干烧、干编、清蒸、煮、锅贴、论、炸、馏等适合中级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。
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《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页:本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个,涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。
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《川菜(初级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开60页:本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区初级中式烹调师考核菜品30个,内容涉及炒、凉拌、干煸、粉蒸、煮、烩、炸、熘、拔丝等适合初级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。
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《中国名菜·淞沪风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页:淞沪风味,上海从农家便饭便菜发展而来,朴素实惠,口味较重,善浓油赤酱。原以以红烧、生偏见长,后来吸取了各家烹调优点,兼及西菜、西点之法,花色品种有了很大发展。汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如红烧蛔鱼,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。
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《中国名菜·潇湘风味》冉先德1997中国大地32开246页:湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘江菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。用料广泛、制作精细、品种繁多;注重香鲜、酸辣、软嫩;以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。洞庭菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,多用炖、烧、腊法,芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,侧重咸、香、酸、辣。湘菜讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。
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《巴蜀饮食文化纵横》熊四智2001四川人民32开315页:全面介绍四川饮食文化特色、巴蜀茶文化、巴蜀酒文化、巴蜀肴文化、巴蜀馔文化、巴蜀筵宴文化、巴蜀饮馔人物等等。通过对巴蜀饮食的介绍,从中探寻巴蜀的饮食文化及烹饪文化精神。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观,了解巴蜀文化的丰富内涵,切实地把握巴蜀文化的深刻实质,对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实,具有重要的参考价值。
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《现代青年常用知识一本通》汪道启2012华侨16开205页:这是一本内容精炼、简明实用、即查即用的现代青年极感兴趣和应该了解的常用必备百科知识技能读本手册。为了方便阅读和检索,内容进行系统整理分类,涉及政治、外交、军事、战争、文学、语言、美术、书法、建筑、园林、音乐、舞蹈、电影、电视、中外民俗、节庆、文化、教育、旅游、急救、交际、礼仪等方方面面,极大地帮助读者开阔视野,丰富知识结构,提高文化素质。
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品相描述:八五品
商品描述
书名:微生物学
定价:45.00元
作者:闵航 主编
出版社:浙江大学出版社
出版日期:2011-06-01
ISBN:9787308086738
字数:595000
页码:357
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
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内容提要
微生物学是当今生命科学领域中研究活跃、发展快、取得成果辉煌、应用前景广阔、对其他学科影响重要的学科之一,因而也是瞩目的学科之一。由闵航主编的《微生物学》主要阐述微生物学基础理论、基本知识的同时,强调生命三域微生物的比较,并从分子生物学、基因组水平到微生物生态与物质地球生物化学循环等不同层次上阐述微生物在人类社会和环境可持续发展中应用的理论与技术,并包含“微生物与人类和动物”、“关于放线菌的系统分类地位”、“常见和常用细菌”等部分内容,引用了的某些数据,以期为学生今后在微生物学领域的探索、研究和应用提供有益的启示。
目录
目录
绪论
第一节微生物与微生物学
一、微生物及其种类
二、微生物学及其研究内容
三、微生物学的分支学科
四、微生物学的发展简史、
五、当代微生物学的发展趋势
第二节微生物多样性
一、微生物形态与结构多样性
二、微生物的代谢多样性
三、微生物的遗传与变异多样性
四、微生物的抗性多样性
五、微生物的种类多样性
六、微生物的生态分布多样性
第三节微生物与生命三域
第四节微生物与人类社会文明进步
一、微生物与人类社会文明的进步
二、微生物与人类可持续发展
复习思考题
第一章原核微生物
第一节细菌
一、细菌的形态和大小
二、细菌细胞的构造与功能
三、细菌的繁殖及其群体特征
四、常见与常用的细菌
第二节放线菌
一、放线菌的形态构造
二、放线菌的繁殖与菌落特征
三、放线菌的主要类群
第三节古菌
一、古菌的一般特性
二、古菌的主要类群
第四节其他类型的原核微生物
一、蓝细菌
二、支原体
三、立克次氏体
四、衣原体
复习思考题
第二章真核微生物
第一节真菌的形态与结构
一、真菌的营养体
二、真菌的繁殖体
三、真菌的菌落特征
第二节真菌的主要类群
一、真菌的分类系统
二、真菌的代表属
复习思考题
第三章病毒和亚病毒
第一节病毒的形态结构
一、病毒的形态与大小
二、病毒的结构和化学组成及其功能
三、宿主细胞的病毒包涵体
第二节病毒的分类
第三节噬菌体
一、噬菌体的形态结构
二、烈性噬菌体的增殖周期
三、噬菌体的一步生长曲线
四、温和性噬菌体的溶原性
第四节动物病毒
一、脊椎动物病毒
二、无脊椎动物病毒
第五节植物病毒
第六节亚病毒
一、类病毒
二、朊病毒
三、拟病毒和卫星RNA
复习思考题
……
第四章微生物营养与代谢多样性
第五章微生物生长繁殖与环境
第六章微生物的遗传与变异
第七章微生物生物工程
第八章免疫学
第九章微生物生态
第十章微生物与碳、氮等元素的生物地球化学循环
第十一章微生物与环境保护
第十二章微生物与食品
第十三章微生物与人类可持续发展
第十四章原核微生物的分类、鉴定和菌种保藏

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