• 《全国医学院校本科西医临床十三五规划教材·9版·彩》人民卫生2016全套16开53本:【单购一或几册联系17ooll23778】麻醉学/预防医学/诊断学/药理学/肿瘤学概论/耳鼻喉头颈部外科/组织学与胚胎学/系统解剖学/精神病学/神经病学/眼科/皮肤性病学/病理生理学/病理学/生理学/生物化学与分子生物学/流行病学/法医学/核医学/有机化学/急诊与灾难医学/康复医学/局部解剖学/妇产科学/外科学/
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作者皆为国内一流教授专家主编

出版社人民卫生出版社

出版时间2018

装帧平装

开本16开

上书时间2023-03-01

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《川菜(中级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开75页:本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区中级中式烹调师考核菜品35个,内容涉及火爆、干烧、干编、清蒸、煮、锅贴、论、炸、馏等适合中级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。
《川菜(中级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开75页:本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区中级中式烹调师考核菜品35个,内容涉及火爆、干烧、干编、清蒸、煮、锅贴、论、炸、馏等适合中级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。 ¥188.00
《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页:本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个,涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。
《川菜(高级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开88页:本书由四川菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。鉴定菜肴部分收集了四川省各地区高级中式烹调师考核菜品40个,涉及酱爆、干烧、清蒸、煮、烩、炸、馏、煎等火候要求较高、技术难度较大的特殊烹调方法和花式菜品的加工艺术等技能操作要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。 ¥188.00
《川菜(初级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开60页:本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区初级中式烹调师考核菜品30个,内容涉及炒、凉拌、干煸、粉蒸、煮、烩、炸、熘、拔丝等适合初级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。
《川菜(初级)中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》包奕燕2003劳社保障16开60页:本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴定菜肴部分收集了四川省各地区初级中式烹调师考核菜品30个,内容涉及炒、凉拌、干煸、粉蒸、煮、烩、炸、熘、拔丝等适合初级中式烹调师的技能操作及要求。结合培训与自学特点,在每个鉴定菜品后均有评分表,供读者自评。味型极品多变,步步工艺详解,简单易学。 ¥126.00
《中国名菜·淞沪风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页:淞沪风味,上海从农家便饭便菜发展而来,朴素实惠,口味较重,善浓油赤酱。原以以红烧、生偏见长,后来吸取了各家烹调优点,兼及西菜、西点之法,花色品种有了很大发展。汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如红烧蛔鱼,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。
《中国名菜·淞沪风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页:淞沪风味,上海从农家便饭便菜发展而来,朴素实惠,口味较重,善浓油赤酱。原以以红烧、生偏见长,后来吸取了各家烹调优点,兼及西菜、西点之法,花色品种有了很大发展。汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如红烧蛔鱼,巧用火候,突出原味,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。 ¥168.00
《中国名菜·潇湘风味》冉先德1997中国大地32开246页:湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘江菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。用料广泛、制作精细、品种繁多;注重香鲜、酸辣、软嫩;以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。洞庭菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,多用炖、烧、腊法,芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,侧重咸、香、酸、辣。湘菜讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。
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《巴蜀饮食文化纵横》熊四智2001四川人民32开315页:全面介绍四川饮食文化特色、巴蜀茶文化、巴蜀酒文化、巴蜀肴文化、巴蜀馔文化、巴蜀筵宴文化、巴蜀饮馔人物等等。通过对巴蜀饮食的介绍,从中探寻巴蜀的饮食文化及烹饪文化精神。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观,了解巴蜀文化的丰富内涵,切实地把握巴蜀文化的深刻实质,对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实,具有重要的参考价值。
《巴蜀饮食文化纵横》熊四智2001四川人民32开315页:全面介绍四川饮食文化特色、巴蜀茶文化、巴蜀酒文化、巴蜀肴文化、巴蜀馔文化、巴蜀筵宴文化、巴蜀饮馔人物等等。通过对巴蜀饮食的介绍,从中探寻巴蜀的饮食文化及烹饪文化精神。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观,了解巴蜀文化的丰富内涵,切实地把握巴蜀文化的深刻实质,对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实,具有重要的参考价值。 ¥188.00
《现代青年常用知识一本通》汪道启2012华侨16开205页:这是一本内容精炼、简明实用、即查即用的现代青年极感兴趣和应该了解的常用必备百科知识技能读本手册。为了方便阅读和检索,内容进行系统整理分类,涉及政治、外交、军事、战争、文学、语言、美术、书法、建筑、园林、音乐、舞蹈、电影、电视、中外民俗、节庆、文化、教育、旅游、急救、交际、礼仪等方方面面,极大地帮助读者开阔视野,丰富知识结构,提高文化素质。
《现代青年常用知识一本通》汪道启2012华侨16开205页:这是一本内容精炼、简明实用、即查即用的现代青年极感兴趣和应该了解的常用必备百科知识技能读本手册。为了方便阅读和检索,内容进行系统整理分类,涉及政治、外交、军事、战争、文学、语言、美术、书法、建筑、园林、音乐、舞蹈、电影、电视、中外民俗、节庆、文化、教育、旅游、急救、交际、礼仪等方方面面,极大地帮助读者开阔视野,丰富知识结构,提高文化素质。 ¥126.00
《中国少年儿童百科全书1自然环境2人类社会3科学技术4文化艺术(彩)》纪江红2007浙江教育16开2986页:全书涵盖人类文明各领域,分自然环境、人类社会、科学技术和文化艺术四卷,体例新颖,内容丰富,基本知识点,世界近期各学科新发现成果,一览无余。语言生动,深入浅出,全彩图文并茂。涉及60多个学科门类,五千条目,五千幅插图,四百万字,是国内首部大型少儿百科全书。人类当代知识的集锦,启迪智慧的钥匙。
《中国少年儿童百科全书1自然环境2人类社会3科学技术4文化艺术(彩)》纪江红2007浙江教育16开2986页:全书涵盖人类文明各领域,分自然环境、人类社会、科学技术和文化艺术四卷,体例新颖,内容丰富,基本知识点,世界近期各学科新发现成果,一览无余。语言生动,深入浅出,全彩图文并茂。涉及60多个学科门类,五千条目,五千幅插图,四百万字,是国内首部大型少儿百科全书。人类当代知识的集锦,启迪智慧的钥匙。 ¥556.00
《有害植物-近200种有害植物的彩色图鉴》林有润2010南方日报32开222页:收录常见或接触概率较高的、以花卉为主的危险植物约200种。这些常见于家居、庭院、办公室、公共空间的植物若使用不当,轻则污染空气,重则危害健康。每一种植物均有全面、简洁的论述,介绍其外观形态、有毒成分、作用机理、中毒症状、急救措施、日常用途等,同时配有超过600张色彩绚丽的插图.将各种花木的全株及局部特征清晰展现。
《有害植物-近200种有害植物的彩色图鉴》林有润2010南方日报32开222页:收录常见或接触概率较高的、以花卉为主的危险植物约200种。这些常见于家居、庭院、办公室、公共空间的植物若使用不当,轻则污染空气,重则危害健康。每一种植物均有全面、简洁的论述,介绍其外观形态、有毒成分、作用机理、中毒症状、急救措施、日常用途等,同时配有超过600张色彩绚丽的插图.将各种花木的全株及局部特征清晰展现。 ¥238.00

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品相描述:八五品
商品描述
全国高等学校五年制本科临床医学专业 第九轮 规划教材修订说明
全国高等学校五年制本科临床医学专业国家卫生健康委员会规划教材自1978年第一轮出版至今已有40年的历史。几十年来,在教育部、国家卫生健康委员会的领导和支持下,以裘法祖、吴阶平、吴孟超、陈灏珠等院士为代表的我国几代德高望重、有丰富的临床和教学经验、有高度责任感和敬业精神的国内外著名院士、专家、医学家、教育家参与了本套教材的创建和每一轮教材的修订工作,使我国的五年制本科临床医学教材从无到有,从少到多,从多到精,不断丰富、完善与创新,形成了课程类齐全、学科系统优化、内容衔接合理、结构体系科学的由规划教材、配套教材、网络增值服务、数字出版等组成的立体化教材格局。这套教材为我国千百万医学生的培养和成才提供了根本保障,为我国培养了一代又一代高水平、高素质的合格医学人才,为推动我国医疗卫生事业的改革和发展做出了历史性巨大贡献,并通过教材的创新建设和高质量发展,推动了我国高等医学本科教育的改革和发展,促进了我国医药学相关学科或领域的教材建设和教育发展,走出了一条适合中国医药学教育和卫生事业发展实际的具有中国特药学教材建设和发展的道路,创建了中国特药学教育教材建设模式。老一辈医学教育家和科学家们亲切地称这套教材是中国医学教育的“干细胞”教材。
本套第九轮教材修订启动之时,正是我国进一步深化医教协同之际,更是我国医疗卫生体制改革和医学教育改革全方位深入推进之时。在全国医学教育改革发展工作会议上,李总理亲自批示“人才是卫生与健康事业的第一资源,医教协同推进医学教育改革发展,对于加强医学人才队伍建设、更好保障人民群众健康具有重要意义”,并着重强调,要办好人民满意的医学教育,加大改革创新力度,奋力推动建设健康中国。
教材建设是事关未来的战略工程、基础工程,教材体现国家意志。人民卫生出版社紧紧抓住医学教育综合改革的历史发展机遇期,以全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材全面启动为契机,以规划教材创新建设,全面推进国家级规划教材建设工作,服务于医改和教改。第九轮教材的修订原则,是积极贯彻落实国务院办公厅关于深化医教协同、进一步推进医学教育改革与发展的意见,努力优化人才培养结构,坚持以需求为导向,构建发展以“5+3”模式为主体的临床医学人才培养体系;强化临床实践教学,切实落实好“早临床、多临床、反复临床”的要求,提高医学生的临床实践能力。
在全国医学教育综合改革精神鼓舞下和老一辈医学家奉献精神的感召下,全国一大批临床教学、科研、医疗第一线的中青年专家、学者、教授继承和发扬了老一辈的传统,以严谨治学的科学态度和无私奉献的敬业精神,积极参与第九轮教材的修订和建设工作,紧密结合五年制临床医学专业培养目标、高等医学教育教学改革的需要和医药卫生行业人才的需求,借鉴国内外医学教育教学的经验和成果,不断创新编写思路和编写模式,不断完善表达形式和内容,不断提升编写水平和质量,已逐渐将每一部教材打造成了学科精品教材,使第九轮全套教材更加成熟、完善和科学,从而构建了适合以“5+3”为主体的医学教育综合改革需要、满足临床医师培养需求的教材体系和优化、系统、科学、经典的五年制本科临床医学专业课程体系。

其修订和编写特点如下:

1.教材编写修订工作是在国家卫生健康委员会、教育部的领导和支持下,由全国高等医药教材建设研究学组规划,临床医学专业教材评审委员会审定,院士专家把关,全国各医学院校知名专家教授编写,人民卫生出版社高质量出版。
2.教材编写修订工作是根据教育部培养目标、国家卫生健康委员会行业要求、社会用人需求,在全国进行科学调研的基础上,借鉴国内外医学人才培养模式和教材建设经验,充分研究论证本专业人才素质要求、学科体系构成、课程体系设计和教材体系规划后,科学进行的。
3.在教材修订工作中,进一步贯彻党的精神,将“落实立德树人根本任务,发展素质教育”的战略部署要求,贯穿教材编写全过程。全套教材在专业内容中渗透医学人文的温度与情怀,通过案例与病例融合基础与临床相关知识,通过总结和汲取前八轮教材的编写经验与成果,充分体现教材的科学性、权威性、代表性和适用性。
4.教材编写修订工作着力进行课程体系的优化改革和教材体系的建设创新——科学整合课程、淡化学科意识、实现整体优化、注重系统科学、保证点面结合。继续坚持“三基、五性、三特定”的教材编写原则,以确保教材质量。
5.为配合教学改革的需要,减轻学生负担,精炼文字压缩字数,注重提高内容质量。根据学科需要,继续沿用大16开国际开本、双色或彩色印刷,充分拓展侧边留白的笔记和展示功能,提升学生阅读的体验性与学习的便利性。
6.为满足教学资源的多样化,实现教材系列化、立体化建设,进一步丰富了理论教材中的数字资源内容与类型,创新在教材移动端融入AR、VR、人工智能等新技术,为课堂学习带来身临其境的感受;每种教材均配有2套模拟试卷,线上实时答题与判卷,帮助学生复习和巩固重点知识。同时,根据实际需求进一步优化了实验指导与习题集类配套教材的品种,方便老师教学和学生自主学习。
第九轮教材有53种,均为国家卫生健康委员会“十三五”规划教材。全套教材将于2018年6月出版发行,数字内容也将同步上线。教育部副部长林蕙青同志亲自为本套教材撰写序言,并对通过修订教材启发和指导高校不断深化医学教育改革、进一步推进医教协同,为培养高质量医学人才、服务人民群众健康乃至推动健康中国建设寄予厚望。希望全国广大院校在使用过程中能够多提供宝贵意见,反馈使用信息,以逐步修改和完善教材内容,提高教材质量,为第十轮教材的修订工作建言献策。

全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材 教材目录
序号书名版次主编副主编

1.医用高等数学第7版 秦 侠 吕 丹 李 林 王桂杰 刘春扬

2.医学物理学第9版 王 磊 冀 敏 李晓春 吴 杰

3.基础化学第9版 李雪华 陈朝军 尚京川 刘 君 籍雪平

4.有机化学第9版 陆 阳 罗美明 李柱来 李发胜

5.医学生物学第9版 傅松滨 杨保胜 邱广蓉

6.系统解剖学第9版 丁文龙 刘学政 孙晋浩 李洪鹏 欧阳宏伟 阿地力江•伊明

7.局部解剖学第9版 崔慧先 李瑞锡 张绍祥 钱亦华 张雅芳 张卫光

8.组织学与胚胎学第9版 李继承 曾园山周 莉 周国民 邵淑娟

9.生物化学与分子生物学第9版 周春燕 药立波 方定志 汤其群 高国全 吕社民

10.生理学第9版 王庭槐 罗自强 沈霖霖 管又飞 武宇明

11.医学微生物学第9版 李 凡 徐志凯 黄 敏 郭晓奎 彭宜红

12.人体寄生虫学第9版 诸欣平 苏 川 吴忠道 李朝品 刘文琪 程彦斌

13.医学免疫学第7版 曹雪涛 姚 智 熊思东 司传平 于益芝

14.病理学第9版 步 宏 李一雷 来茂德 王娅兰 王国平 陶仪声

15.病理生理学第9版 王建枝 钱睿哲 吴立玲 孙连坤 李文斌 姜志胜

16.药理学第9版 杨宝峰 陈建国 臧伟进 魏敏杰

17.医学心理学第7版 姚树桥 杨艳杰 潘 芳 汤艳清 张 宁

18.法医学第7版王保捷 侯一平 丛 斌 沈忆文 陈 腾

19.诊断学第9版 万学红 卢雪峰 刘成玉 胡申江 杨 炯 周汉建

20.医学影像学第8版 徐 克 龚启勇 韩 萍 于春水 王 滨 文 戈 高剑波 王绍武

21.内科学第9版 葛均波 徐永健 王 辰 唐承薇 周 晋 肖海鹏 王建安 曾小峰

22.外科学第9版 陈孝平 汪建平 赵继宗 秦新裕 刘玉村 张英泽 孙颖浩 李宗芳

23.妇产科学第9版 谢 幸 孔北华 段 涛 林仲秋 狄 文 马 丁 曹云霞 漆洪波

24.儿科学第9版 王卫平 孙 锟 常立文 申昆玲 李 秋 杜立中 母得志

25.神经病学第8版 贾建平 陈生弟 崔丽英 王 伟 谢 鹏 罗本燕 楚 兰

26.精神病学第8版 郝 伟 陆 林 李 涛 刘金同 赵旭东 王高华

27.传染病学第9版 李兰娟 任 红 高志良 宁 琴 李用国

28.眼科学第9版 杨培增 范先群 孙兴怀 刘奕志 赵桂秋 原慧萍

29.耳鼻咽喉头颈外科学第9版孙 虹 张 罗 迟放鲁 刘 争 刘世喜 文卫平

30.口腔科学第9版 张志愿周学东 郭传 程 斌

31.皮肤性病学第9版 张学军 郑 捷 陆洪光 高兴华 何 黎 崔 勇

32.核医学第9版 王荣福 安 锐 李亚明 李 林 田 梅 石洪成

33.流行病学第9版 沈洪兵 齐秀英 叶冬青 许能锋 赵亚双

34.卫生学第9版 朱启星 牛 侨 吴小南 张正东 姚应水

35.预防医学第7版 傅 华段广才 黄国伟 王培玉 洪 峰

36.中医学第9版 陈金水 范 恒 徐 巍 金 红 李 锋

37.医学计算机应用第6版 袁同山 阳小华 卜宪庚 张筠莉 时松和 娄 岩

38.体育第6版 裴海泓 程 鹏 孙 晓

39.医学细胞生物学第6版 陈誉华 陈志南 刘 佳 范礼斌 朱海英

40.医学遗传学第7版 左伋 顾鸣敏 张咸宁 韩 骅

41.临床药理学第6版 李 俊 刘克辛 袁 洪 杜智敏 闫素英

42.医学统计学第7版 李 康 贺 佳 杨土保 马 骏 王 彤

43.医学伦理学第5版 王明旭 赵明杰 边 林 曹永福

44.临床流行病学与循证医学第5版 刘续宝 孙业桓 时景璞 王小钦 徐佩茹

45.康复医学第6版 黄晓琳 燕铁斌 王宁华 岳寿伟 吴 毅 敖

46.医学文献检索与论文写作第5版 郭继军 马 路 张 帆 胡德华 韩玲革

47.卫生法第5版 汪建荣 田 侃 王安富

48.医学导论第5版 马建辉 闻德亮 曹德品 董 健 郭永松

49.全科医学概论第5版 于晓松 路孝琴 胡传来 江孙芳 王永晨 王 敏

50.麻醉学第4版 李文志 姚尚龙 郭曲练 邓小明 喻 田

51.急诊与灾难医学第3版 沈 洪 刘中民 周荣斌 于凯江 陈玉国

52.医患沟通第2版 王锦帆 尹 梅 唐宏宇 陈卫昌 康德智 张瑞宏

53.肿瘤学概论第2版 赫 捷 张清媛 李 薇 周云峰 王伟林 刘云鹏 赵新汉

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