食用蕈菌生物技术用应用

图书标准信息

• 作者 罗信昌 编；刘祖同
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 20020900
• ISBN 9787302049388
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书主要包括食用蕈菌基因工程技术、DNA指纹技术(RFLP、RAPD、rDNA-ITS、PFGE)、原生质体技术(原生质体融合、原生质体单核化等)、酶工程技术、发酵工程技术及食用蕈菌多糖与提取技术等内容。