世界著名饭店集团管理精要

图书标准信息

• 作者 谷慧敏 主编
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2001-01
• ISBN 9787538133349
• 定价 38.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书讲述了世界著名饭店的管理思想、模式、方法。其介绍的经验值得中国饭店业在管理中借鉴。

【目录】

上篇 世界著名饭店和饭店集团的发展第1章 饭店业的现状与发展第2章 集团化——饭店业发展的必然趋势第3章 回顾与展望——中国饭店集团跨世纪发展下篇 世界著名饭店集团管理精要第4章 半靠幸运，半靠头脑——巴斯饭店公司第5章 特许经营领域的佼佼者——精品国际饭店公司第6章 “到我的饭店来，我请客”——希尔顿饭店公司与希尔顿国际饭店公司第7章 长期保持与众不同——凯悦饭店/凯悦国际第8章 在国际并购中成长——喜达屋饭店及度假村国际集团第9章 经济型饭店的后起之秀——天天饭店集团第10章 全球最大的饭店联合体——最佳西方国际饭店集团第11章 从菜根汽水店到综合性企业集团——马里奥特集团第12章 加拿大家庭饭店的代表——四季饭店集团第13章 英国饭店业的骄例——福特饭店集团第14章 全球饭店集团的巨无霸——雅高集团第15章 度假者的天堂——地中海俱乐部