食品营养与健康 9787576315424

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作者主编高红霞, 郭友武

出版社北京理工大学出版社

ISBN9787576315424

出版时间2022-08

装帧其他

开本其他

定价44元

货号4187488

上书时间2024-05-11

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商品描述: 内容摘要
目录项目一探究人体必需营养素和能量任务1探究糖类任务2探究蛋白质任务3探究脂类任务4探究维生素任务5探究矿物质任务6探究水任务7探究人体热能需求项目二评定各类食物营养价值任务8辨识五谷营养把握五谷用量任务9探析五谷食法指导五谷食用任务10辨识五畜营养把握五畜用量任务11探析五畜食法指导五畜食用任务12辨识五菜营养把握五菜用量任务13探析五菜食法指导五菜食用任务14辨识五果营养把握五果用量任务15探析五果食法指导五果食用项目三综合膳食指导任务16开展平衡膳食营养教育任务17应用中国居民膳食指南任务18制定特殊人群营养食谱项目四食品安全教育任务19预防食品污染任务20预防食物中毒任务21保障食品安全参考文献

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