重庆江湖菜(全新升级版)由烹饪名厨卢郎、陈小林、朱国荣编写,江湖菜如同烹饪精灵,时不时迸出一朵火花,或水煮,或干锅,或麻淋辣浇,始终高扬创新大旗,不断地挑逗人们的味觉。全新修订升级的《重庆江湖菜》,收录了三十年来重庆食江湖的*地道、*江湖的近200余道菜品,不仅菜品制作风格江湖,篇章分类、菜品名称取法亦江湖。整本书生动展现了山城重庆的本土美食,是美食爱好者、烹饪人士不容错过的美食指南。)
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作者卢郎;陈小林;朱国荣
出版社重庆出版社
ISBN9787229115692
出版时间2017-12
版次1
装帧其他
开本16开
纸张胶版纸
页数181页
字数220千字
定价42元
上书时间2024-08-29
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