• 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
  • 中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

中式烹调师(川菜)系统介绍川菜烹调发展概况,川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计,以及中式烹调师应知应会等,培训烹调师的职业技能,提高就业能力和工作能力,培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式(川菜)烹调师大军,是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。)

15.8 6.7折 23.5 八品

仅1件

北京东城
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者四川职业鉴定中心 编

出版社四川科技出版社

ISBN9787536432833

出版时间2008-04

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数269页

字数440千字

定价23.5元

上书时间2024-05-13

菜谱大全的书店

已实名 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:八品
有污渍斑点破损,有水印划线字迹,第五页被撕

   相关推荐   

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

有污渍斑点破损,有水印划线字迹,第五页被撕
此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP