厨行天下之二：烹饪技法（由烹饪名师单守庆编写，采用“漫谈”形式，讲述烹饪行业50种烹饪技法：烤、炒、炝、拌、涮、扒、煎、氽、蒸、炖，煮、烧、炸、烹、醉、熏、煨、泡、冻、腌、酱、卤、烙、烩、爆、烘、羹、贴、扣、熘、焖、熬、腊、酥、滚、糟、焙、浸、拼、甜、塌、煽、烫、淋、拔丝、火锅、蜜汁、琉璃、挂霜、微波炉。一种技法，一篇文章，讲古道今，涉及烹饪技法的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。）

味道湖南 ¥25.80

大师级新湘菜～湖南省湘菜研发中心5周年研发成果精选珍藏辑 ¥45.00

中国浙菜（由杭州八卦楼大厨徐海荣、叶杭胜等编写，浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”等数百种。） ¥16.80

中国饮馔史第一卷（80年代菜谱 一版一印 仅印3000册由烹饪专家曾纵野编写，该书主要是对各时期饮食文化涉及的饮食原料的生产与制作、饮食的烹饪方法、饮食器具、以及中外饮食文化交流等进行多方位的阐述。设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食等。） ¥25.80

地方风味集锦（编辑者非常专业，是最权威的中国烹饪杂志编辑部，内容特色鲜明，全是干货，全书按地域分为华北，西北，华南等七大地区，对北京清酱肉，天津十八街麻花，东北老边饺子，李连贵熏肉大饼，扬州蛋炒饭，西北牛羊肉泡馍，臊子面，内蒙古烤全羊，邓川乳扇，豆腐八种做法及十种风味小吃的历史渊源，配料做法都做了详细介绍，有传承人，讲述人，亲历者，让人读了不仅深为中国丰厚的美食文化折服。） ¥36.50

7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。） ¥10.00

7天学会家常粤菜（大厨朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。） ¥12.80

7天学会家常炒菜（大厨张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。） ¥12.80

兰州百合菜谱（兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，味极甜美，纤维很少，又毫无苦味。除此以外，兰州百合还含有其它有益成分，食用价值极高。它不仅是中国百合中的上品，还是中国唯一的甜百合。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。兰州百合分鲜货和干货两种，鲜百合最好在0℃且干燥的环境下保存，湿度高很容易腐烂，新鲜的百合不宜冷冻。） ¥20.00