旅游饭店服务管理(本书是一门以操作为主的理论与实务一体化的教材,在内容组织上,共分为两个板块,第一大板块为饭店管理基础知识与基层管理实务,按岗位工作任务进行管理设计(并列式),包括计划管理、组织管理、人力资源与培训管理、质量管理、价格管理、营销管理。第二大板块为经营部门服务管理实务,设计为三大模块,按岗位工作任务进行管理设计(并列式),包括前厅服务管理、客房服务管理、餐饮服务管理。)
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八五品
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作者王兴国
出版社吉林科技出版社
出版时间1995
装帧平装
上书时间2022-01-07
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