中国酿酒科技发展史【全新 未拆封 品相佳】
保证正版,可开发票
¥
126
全新
仅1件
作者洪光住 编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2001-01
版次1
装帧精装
上书时间2021-07-31
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
-
作者
洪光住 编
-
出版社
中国轻工业出版社
-
出版时间
2001-01
-
版次
1
-
ISBN
9787501929733
-
定价
120.00元
-
装帧
精装
-
开本
16开
-
纸张
其他
-
页数
417页
- 【内容简介】
-
为了探索中国白酒科技发展史,阐明真谛,弘扬祖国酿酒功业,促进国际酒文化交流。《中国酿酒科技发展史》就全面系统介绍了酿造黄酒、红曲、红酒、葡萄酒、药酒、啤酒、马奶酒的科技发展史。最后部分还介绍了中国名酒生产企业。全书图文并茂,资料翔实,语言通俗,雅俗共赏。
- 【目录】
-
第一篇酿造黄酒科技发展史
第一章酿造黄酒溯源与起源
第二章酿造黄酒所用原料史
第三章酿造黄酒所用设备史
……
第二篇制红曲、酿红酒科技发展史
第一章制红曲、酿红酒所用原料与设备史
第二章制红曲科技发展史
……
第三篇酿造白酒科技发展史
第四篇现代制曲酿造白酒工艺进展
第五篇酿造葡萄酒科技发展史
第六篇酿制药酒科技发展史
第七篇酿造啤酒科技发展史
第八篇酿制马奶酒科技发展史
第九篇中国名酒企业志
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价