中式烹调工
￥ 15 6.0折 ￥ 24.8 八五品
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四川成都
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作者张社昌 主编
出版社电子科技大学出版社
出版时间2004
装帧其他
货号E1
上书时间2024-05-11
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商品详情
- 品相描述：八五品
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图书标准信息
- 作者 张社昌 主编
- 出版社 电子科技大学出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787810946643
- 定价 24.80元
- 开本 26cm
- 页数 283页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书囊括了与烹饪相关的全部基本知识，侧重对菜肴创新、经营管理、制作过程等方面的介绍。
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