¥ 120 八五品
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作者前进型蒸汽机车编写组
出版社人民铁道出版社
出版时间1975-12
版次1
印刷时间1976
装帧平装
开本32开
纸张纯质纸
上书时间2024-09-18
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零基础学做蒸菜(由烹饪大师甘智荣编写,从事餐饮30余年,擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委,出版过专业书籍及教学光碟三十余套,先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖,曾任中粮集团食品加工推广者及多家五酒店中餐技术顾问,作为深圳名厨协会专业委员。)
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上桌率最高的家常菜(由烹饪大师甘智荣编写,从事餐饮30余年,擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委,出版过专业书籍及教学光碟三十余套,先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖,作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者,并获得“双师型”人才称号。)
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十分钟学会做湘菜(由烹饪大师甘智荣编写,从事餐饮30余年,擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委,出版过专业书籍及教学光碟三十余套,先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖,作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者,并获得“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业讲师。)
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¥ 8.00
精选家常川湘菜1688例(由烹饪大师甘智荣编写,从事餐饮30余年,擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委,出版过专业书籍及教学光碟三十余套,先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖,作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者,并获得“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业讲师。
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