现货速发食物探险者：跑遍的植物学家如何改变美国人的饮食 9787559801982 丹尼尔·斯通广西师范大学出版社

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作者(美)丹尼尔·斯通(Daniel Stone)著

出版社广西师范大学出版社

ISBN9787559801982

出版时间2020-01

版次1

装帧精装

开本16开

定价108元

货号R_9680303

上书时间2023-11-01

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商品描述: 1纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“战利品”。当然，他发现的不只是食物，也将埃及品种丰富的棉花引入美国，从而带动了新产业的发展；他从樱花树，粉嫩的花朵至今装点着华盛顿的街区。

戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家，为美国了成千上万种植物。他的环球旅行历不仅满足了自己永无止境的探索欲，也丰富了美国人的餐桌选择，使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19—世纪波澜壮阔的世界历史，他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。

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