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津津有味谭·荤食卷

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23 9.2折 25 九品

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四川成都
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作者陈存仁 著

出版社广西师范大学出版社

出版时间2006-02

版次1

装帧平装

上书时间2024-12-20

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 陈存仁 著
  • 出版社 广西师范大学出版社
  • 出版时间 2006-02
  • 版次 1
  • ISBN 9787563357826
  • 定价 25.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 322页
  • 字数 162千字
【内容简介】
《津津有味谭:荤食卷》是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;著名老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。“津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验,以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明,同时辅以奇闻趣事,是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷,素食卷、荤食卷、食疗卷,本书是荤食卷,所提及的都是日常所见的荤食。
【作者简介】
陈存仁(1908~1990)原名陈承沅,出生于上海老城厢一衰落绸缎商人之家,早年丧父。    从学校毕业后,拜国学大师章太炎,名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。    1935年,主编三百余万字的《中国药学大辞典》。    1937年,应上海世界书局要求,赴日本收集汉医书籍四百多种
【目录】
自序
猪肉及内脏
猪肚
猪心
猪肝·猪血
猪横脷
羊肉
牛肉
牛骨髓·猪骨髓
羊卵·牛卵·鸡腰·鸭腰
狗肉


水鸭


鹧鸪
禾花雀

田鸡
果子狸
鸡蛋
鸭蛋
鸽蛋·鹅蛋·鹌鹑蛋
火腿
腊味
墨鱼
鲥鱼
鲮鱼
彭鱼
……
本卷食品药效索引
后记
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