中老年人营养指南

图书标准信息

• 作者 刘明、张泗鹏 编
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787506758031
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 229千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国中老年人生活保健丛书

【内容简介】

　　中国老年学学会中医研究委员会出于历史责任，致力于提高全民健康水平，组织医疗、保健、养生、科普方面的专家、学者编撰《中国中老年人生活保健丛书》，旨在通过医学科普知识的宣传，提高人们的科学保健水平，提高身体素质。关心老年人健康是中国老年学学会的一项基本职责，我们将尽最大的努力关注中老年人的健康，全力为中老年人的健康保键服务。

【目录】

第一章概述
第一节中国人历来重视生活营养
第二节保持和发扬传统的生活习惯
一、饮食有节，利于健康
一、营养有度，合理搭配
三、进食有时，合理调节
四、饮食清淡，合理供给
五、饮食卫生，确保健康
第三节中老年人的生理特点
一、消化功能的改变
一、心血管功能的改变
三、神经组织功能的改变
四、呼吸功能的改变，
五、其他方面的改变
第四节老年人营养代谢的特点
第五节中老年人的营养需求
一、热能
二、脂肪
三、蛋白质
四、碳水化合物
五、膳食纤维
六、维生素
七、无机盐与微量元素
……
第五节冠心病
附13常见具有降血脂、降血压和降胆固醇作用的食物（供参考）
附14冠心病的中医食疗处方（供参考）
第六节肾脏疾病
附15肾病病人的食疗方（供参考）
第七节慢性胃炎
附16慢性胃炎食疗方（供参考）
第八节消化性溃疡
附17治疗消化性溃疡病的常用食疗方（供参考）
第九节老年性痴呆
附18老年性痴呆的中医食疗方（供参考）

第七章营养保健教育
第一节营养保健教育的意义
第二节营养保健教育的任务
第三节中老年人营养保健教育歌谣
一、养生歌
一、合理饮食
三、饮食六宜
四、食不厌杂
五、营养学定律：“过犹不及”
六、“金字塔”长寿歌
七、水果除疾歌谣
八、食品六宝
九、蔬菜是个宝
编后语