思想会·杯中的咖啡：一种浸透人类社会的嗜好品

图书标准信息

• 作者 [德]马丁·克里格
• 出版社 社会科学文献出版社
• 出版时间 2023-02
• 版次 1
• ISBN 9787522804620
• 定价 88.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 298页

【内容简介】

咖啡是早餐里的兴奋剂，是工作中的提神药，是下午茶桌上的饮料，也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受，而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味，并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流，拉近彼此间的距离。那么，咖啡究竟来自何方？其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义？在这段逾500年的岁月里，您将穿越数个大洲，在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。

【作者简介】

【作者简介】

马丁·克里格（Martin Kieger），基尔大学北欧历史系教授，研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史，著有《纳萨尼尔·瓦立池：哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》与《茶的历史：种植、贸易与全球饮用文化》等。

 

【译者简介】

汤博达，自由译者，文艺学硕士，日常除翻译写作与编辑学术著作外，尤爱阅读中国古籍和德意志古典哲学。

 

【目录】

前  言

第1章  杯中倒映的咖啡史

第2章  何谓咖啡：植株与饮品

第3章  旧乡卡法

第4章  启航之所：阿拉伯菲利克斯

第5章  东方世界的咖啡热望

第6章  远抵欧罗巴

第7章  善舞之肆：欧洲的咖啡馆

第8章  应许之地：殖民时代的种植扩张

第9章  世界性贸易品

第10章  嬗变之时：20世纪的咖啡革命

第11章  德意志：咖啡之国