杯中的咖啡
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作者(德) 马丁·克里格著
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787522804620
出版时间2022-12
装帧精装
开本其他
定价88元
货号4263086
上书时间2024-04-29
商品详情
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作者简介
马丁·克里格（Martin Kieger），基尔大学北欧历史系教授，研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史，著有《纳萨尼尔·瓦立池：哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》（Nathaniel Wallich. Ein Botaniker zwischen Kopenhagen und Kalkutta）与《茶的历史：种植、贸易与全球饮用文化》（Geschichte des Tees: Anbau, Handel und globale Genusskulturen）等。
目录
目前, 咖啡已是人们最熟悉不过的嗜好品之一, 相信阅读本书的绝大多数读者都曾品尝, 甚至嗜瘾其中, 无法自拔。但我们有否想过自己面前的这杯普普通通的黑色饮品究竟源自哪里? 它是从何时开始为人所饮用, 又是在哪些人的有意为之抑或机缘巧合下才出现在普罗大众的餐桌案头的? 冲调这杯饮品的数十粒咖啡豆是在怎样的辛劳下种植而成, 又是哪些加工才使其成为我们今日所饮用的样子? 作者马丁·克里格通过本书在一定程度上对这些问题进行了解答。
内容摘要
咖啡是早餐里的兴奋剂，是工作中的提神药，是下午茶桌上的饮料，也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受，而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味，并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流，拉近彼此间的距离。那么，咖啡究竟来自何方？其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义？在这段逾500年的岁月里，您将穿越数个大洲，在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。
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咖啡究竟来自哪里？其蔓延传播的历史时空对今天有着何种意义？您将穿越数个大洲，在本书中领略咖啡深厚悠久的传统与文化
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