传统美食配方 山西面食 (68页齐 )(稀缺版本。老菜谱、老面点、老小吃。书脊有粘贴、无封面、扉页和封底、后补封面和封底,说明页和目录页有墨渍、划痕和破损,全书有墨渍、折角和破损现象。因年代久远,内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕,折痕,破损等,请谨慎下单。购者自鉴,售后不退。无五年工作经验,请勿下单。请勿议价,内容详见推荐语和书影)
内含煮食类23种(拉面、刀削面、猫耳朵、握流面、河捞面、元宵、拌汤等) 焖炒类6种(炒面鱼、南炒面、面茶等。) 蒸食类18种(蒸饼、银丝卷、荷叶卷、糖三角、莜面河捞、千层饼、马拉糕、荞面灌肠等) 包馅类22种(荷叶包子、馅饼、灌汤包子、小薯茸包子、肉饼子、馄饨、三鲜锅贴、韭菜盒子、叉烧肉包子、肉壮馍、太极酥等)烙烤类36种(脂油葱花饼、蛋黄烙饼等) 油炸类13种(油炸散子、闻喜煮(油炸)饼等)
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作者山西人民出版社
出版社山西人民出版社
出版时间1959-10
印刷时间1959-10
装帧平装
开本32开
页数68页
定价0.24元
上书时间2023-05-07
商品详情
- 品相描述:一品
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书脊有粘贴、无封面和封底、后补封面和封底,说明页和目录页有墨渍、划痕和破损,全书有墨渍、折角和破损现象。因年代久远,内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕,折痕,破损等,请谨慎下单。购者自鉴,售后不退。无五年工作经验,请勿下单。请勿议价,内容详见推荐语和书影
- 商品描述
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