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作者王兴国、滕越、孙岗 著
出版社中国妇女出版社
出版时间2013-06
版次1
装帧平装
货号A2
上书时间2024-10-30
临床营养专家王兴国、孙岗携手孕产妇执业营养师滕越精心编写
北京协和医院临床营养科教授于康作序推荐
胎儿靠妈妈的血液滋养
与体重和脂肪无关
孕期体重超标不仅让你臃肿难堪
更为宝宝一生的健康埋下隐患
临床营养专家教你吃对美味不过量
一把米,一盘菜,一杯奶,一块肉
最家常的食材,最营养的搭配,最简单的制作
帮你轻松晋级明星孕妈、快乐孕育宝宝
几乎所有关于孕期饮食营养的理论最终都要通过食谱或菜肴来落实,饭碗和餐盘才是保障孕期营养的手段。
本书延续了作者孕期营养畅销书《长胎不长肉》的观点,将前一本书中介绍的孕期饮食营养的核心问题,如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充等细化为每日营养餐单和食谱制作方法。
与其他孕期营养饮食图书相比,本书具有以下三个特点:
所有餐单或菜谱都遵循孕期膳食结构的整体搭配原则,孕早期、孕中期、孕晚期,每个阶段提供7天完整的营养配餐方案;
尽量立足于家庭烹调,210种孕期食谱,取材普通,简单易做;
兼顾各地饮食特色,既有北方口味,又有南方习惯,营养美味全掌控。
第一章 做好准备
孕期膳食宝塔,把握食物数量
10大类食物,把握食材重点
3个基本原则,科学调配孕期食谱
了解调味品,烹制出美味健康
工欲善其事,必先利其器
体重增长曲线图,吃对美味不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求与饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐:西红柿鸡蛋面
早餐:自制豆浆
香蕉
午餐:二米饭
午餐:清蒸鱼
午餐:香菇烧油菜
晚餐:花卷
晚餐:糊辣凉粉
晚餐:肉末酿彩椒
加餐:酸奶
加餐:大杏仁
孕早期一日营养餐单
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