传膳啦（清朝篇）：袁灿兴著 作者签名、钤印
还原齿颊留香的御膳本味，品味余韵悠长的清宫往事。
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作者袁灿兴著
签名者袁灿兴
出版社中信出版集团
ISBN9787521702316
出版时间2019-06
版次1
印刷时间2019-06
印次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
定价45元
上书时间2019-07-16
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商品详情
- 品相描述：全新
- 全新，内含独立“朕”的钦点食单1米长可折叠拉页一份，书中有5张莫兰迪宫廷漫画风插图，与限量星选美食券一张。扉页有作者于2019年7月14日苏州慢书房新书分享活动现场时所签名及钤印，并钤有书店售书章两枚。随书赠送慢书房书店书签一张。
- 商品描述
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内容简介：
《传膳啦！（清朝篇）》依据翔实的史料，用古雅幽默的笔触介绍了清朝的饮食文化，皇帝、皇太后日常的饮食搭配，以及美食背后的趣闻逸事，更收录了很多隐藏在故纸堆里的宫廷美食和养生药食的秘方。这里有资深老饕都食指大动的美味：“烹饪小达人”努尔哈赤用来救命的色泽金黄、外酥里嫩的黄金肉，“五好学生”康熙亲手垂钓的肥浓鲜美的黄河石花鱼，“资深宅男”雍正都无法抵御的色泽若水晶一般、油脂颤动的蒸肥鹿尾，“长寿帝王”乾隆耄耋之年还能保持六十岁体魄的养生秘方……
帝王餐桌上固然会出现很多珍稀食材，但大多却是我们日常所见的食材，烹饪精细、用料讲究。甚至一块小小的豆腐，都有很多让人叹为观止的烹制方法，譬如康熙帝御赐老臣、千金难买的“仙人羹”，深谙“侩不厌精，食不厌细”精髓的孔府家宴进献给皇帝的“丁香豆腐”，隐于市井、让道光帝日思夜想的“豆腐片儿汤”……
一饮一馔背后，是热气腾腾的帝王生活，更是有滋有味的寻常人生。
作者简介：
袁灿兴，江苏靖江人，历史学博士、副教授，江苏省青年骨干教师，央视法律讲堂主讲人，《国家地理》《澎湃新闻》专栏作者，主要研究领域为中国社会史。
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【封面】
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【封面】 去除书衣的内封面
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扉页作者签名、钤印。
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【内页】
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【内页】
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【内页】
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【封底】
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【版权页】
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