咖啡馆简餐、轻食

图书标准信息

• 作者 周子钦 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2011-05
• 版次 1
• ISBN 9787506473774
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 111页
• 字数 166千字

【内容简介】

　　《咖啡馆简餐、轻食》内容主要包括了时尚轻食、彰显夹馅美味的面包、总汇三明治、芝士火腿牛角堡、双茄肉酱帕里尼、法式烧披萨、法式蘑菇派、辣味海鲜薄片披萨、墨西哥牛肉塔可、起司蔬果墨西哥卷、白酒海鲜吐司砖、墨式香橙米卷、金枪鱼松饼、奶油蘑菇面包汤、熏鸡凯萨沙拉、田园暖沙拉等等。

【目录】

Chapter 1 时尚轻食

彰显夹馅美味的面包

总汇三明治

芝士火腿牛角堡

双茄肉酱帕里尼

法式烧披萨

法式蘑菇派

辣味海鲜薄片披萨

墨西哥牛肉塔可

起司蔬果墨西哥卷

白酒海鲜吐司砖

墨式香橙米卷

金枪鱼松饼

奶油蘑菇面包汤

熏鸡凯萨沙拉

田园暖沙拉

Chapter 2 异国料理

丰富口味的佐餐

面似抹酱

拉拉酱

今日例汤

美式香烤肋排

蓝带猪排

香草烤鲑鱼

迷迭香烤鸡腿

蜂蜜芥末鸡腿排

德国猪蹄

法式小羊排

香煎鲈鱼

白酒莳萝鲷鱼排

蒜味香煎牛小排

香煎牛肉佐香草奶油

西班牙海鲜饭

红酒炖牛肉饭

青蔬南瓜焗饭

海鲜奶油焗饭

蒜片辣椒罗勒面

松子青酱鸡肉面

奶油培根意大利面

海鲜墨鱼面

白酒蛤蜊细面

煽肉酱干层面

焗烤菠菜干层面

意大利肉酱面

Chapter 3 亚洲风简餐

丰富主菜的盘边配菜

黑胡椒牛肉饭

红烧牛脯煲

烧豆腐餐

绍兴醉鸡餐

红烧狮子头餐

辣子鸡丁饭

塔香三杯鸡饭

蜜汁烤鸡腿饭

洋葱猪排饭

梅干菜扣肉饭

蜜汁排骨饭

椒盐排骨饭

罗汉素烩饭

豆瓣鱼片餐

糖醋鱼餐

和风照烧鸡腿饭

日式炸猪排餐

苹果咖喱牛腩饭

香煎鲑鱼餐

泡菜蛋丝拌饭

金枪鱼沙拉冷面

Chapter 4 方便调理包

调理包的制作技巧

【调理包1号】

海鲜番茄

海鲜番茄烩饭

海鲜番茄煽干层

【调理包2号】

培根柳松菇白酱

培根白酱意大利面

奶油炖鸡餐

【调理包3号】

啤酒蘑菇牛肉

啤酒蘑菇牛肉饭

土豆蘑菇牛肉蛋烧

【调理包4号】

爱尔兰炖羊肉

炖羊肉奶油饭

蛋煽羊肉斜管面

【调理包5号】

日式土豆炖肉

土豆炖肉蔬菜饭

炖肉滑蛋盖饭

【调理包6号】

鸡肉蕈菇咖喱

鸡肉蕈菇咖喱饭

咖喱乌龙面

【调理包7号】

奶汁炖菜

奶汁炖菜饭

酥皮通心粉浓汤

【调理包8号】

泡菜猪肉烩料

泡菜猪肉烩饭

泡菜猪肉大阪烧

【调理包9号】

昧噌芝麻鸡肉料

味噌鸡肉汤泡饭

噌鸡肉土豆烧