韩式裱花技法宝典

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作者吴语婕

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518429257

出版时间2020-10

版次1

装帧精装

开本16开

纸张胶版纸

页数296页

字数426千字

定价138元

货号SC:9787518429257

上书时间2024-10-30

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商品描述: 内容简介:
本书以清新的颜色搭配，唯美的裱花蛋糕，奶油霜和豆沙霜两种裱花基底的多元运用，玫瑰、秋菊、水仙花等各式花型的技巧分步图解，从调色、花嘴挑选、挤花角度全面揭秘裱花的技巧，让初学者也能轻松上手做出引人注目的裱花蛋糕。
目录:
工具与材料

色号表

色彩的基础理论

Chapter 01 进入裱花之前

工具使用方法

改造花嘴的方法

花嘴装法

转接头与花嘴的装法

花剪的组装方法

清洗花嘴的方法

裱花基本概念

裱花钉拿法

调色方法

混色基底装入挤花袋方法

双色基底装入挤花袋方法

挤花袋握法

底座概念

花嘴与花瓣的角度

花剪拿取裱花的方法

蛋糕体制作

6吋法式海绵蛋糕做法

老奶奶布朗尼

伯爵茶米蛋糕

蛋糕表面装饰

杯子蛋糕抹面技巧

蛋糕抹面技巧

竹篮编织挤法

……

— 没有更多了 —