营养师教你科学享“瘦” 编者:刘石平//袁婷//唐寒芬|责编:王李 9787571021719 湖南科技
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作者编者:刘石平//袁婷//唐寒芬|责编:王李
出版社湖南科技
ISBN9787571021719
出版时间2023-09
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货号31871063
上书时间2024-03-09
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目录
营养基础篇
1什么是健康？
2什么是营养？
3什么是营养素？哪些是产能营养素？
4什么是必需营养素？哪些是人体的必需营养素？
5什么是营养素密度？
6食物营养价值的含义是什么？
7什么是血糖指数？
8什么是血糖负荷？
9食品营养标签指的是什么？
10什么是食品的能量密度？
11什么是“三减三健”？
12一般居民膳食的推荐要点是什么？
13备孕和孕期妇女膳食的推荐要点是什么？
14哺乳期妇女膳食的推荐要点是什么？
150～6月龄婴幼儿喂养的推荐要点是什么？
167～24月龄婴幼儿喂养的推荐要点是什么？
17学龄前儿童膳食的推荐要点是什么？
18学龄儿童膳食的推荐要点是什么？
19一般老年人（65~79岁）膳食的推荐要点是什么？
20高龄老年人（80岁及以上）膳食的推荐要点是什么？
21素食人群膳食的推荐要点是什么？
22什么是膳食模式？
23什么是平衡膳食模式？
24什么是合理膳食？
25什么是健康膳食？
26什么是东方健康膳食模式？
27什么是素食？
28什么是纯能量膳食？
29什么是添加糖？
30什么是全谷物？
31什么是全谷物食品？
32如何解读2022年中国居民平衡膳食宝塔？
肥胖诊断篇
1什么是肥胖？
2如何正确测量体重？
3如何正确测量身高？
4如何正确测量腰围和臀围？
5计算腰臀比和腰高比有何意义？
6什么是体成分？体成分的检测方法有哪些？
7什么是基础代谢率？
8理想体重如何确定？
9重就一定胖吗？
10体重正常就一定不胖吗？
11是否存在“良性肥胖”？
12体脂秤诊断肥胖靠谱吗？
13您听说过肥胖有颜色之别吗？
14您属于哪种类型的肥胖？
15如何诊断内脏型肥胖？
16什么是肌少症？
内容摘要
肥胖症在中国已成为重大公共卫生问题。中国超重与肥胖的发病率和增长速度均居世界首位,现已成为世界上超重和肥胖人数最多的国家。本书采用问答的形式，根据临床医师和营养医（技）师收集的胖友非常关心且迫切希望了解的营养以及肥胖症的诊断、病因、危害等方面的健康知识和操作方法，深入浅出地为其答疑解惑，涉及的内容和人群非常广泛，涵盖儿童、青少年、孕产妇和老年胖友减重的方方面面。
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