茶书网：《茶香四溢：雅安南路边茶制作技艺》（巴蜀造物）
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作者黄红军 贾斌著
出版社四川人民出版社
ISBN9787220133541
出版时间2024-01
装帧平装
定价68元
货号GDZPS11497
上书时间2024-03-06
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编号：GDZPS11497
书名：《茶香四溢：雅安南路边茶制作技艺》（巴蜀造物）
版别：四川人民出版社
作者：黄红军 贾斌著
书号：ISBN 9787220133541
定价：68.00
出版日期：202401
内容简介
雅安南路边茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，也入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，具有非常厚重的历史和文化底蕴。本书以实地调查、采访为依据，结合相关的史料记载，图文并茂地剖析了南路边茶制作的独特技艺，探寻了南路边茶技艺的振兴发展之路，对传承中华传统非遗技艺、弘扬中国茶文化具有重要意义。
目录
壹 茶行天下——茶与南路边茶
一、茶与四川茶
(一)茶叶天生是味药
(二)好山好水出好茶
(三)千年茶乡寻茶根
(四)武阳买茶成都烹
二、蒙顶山茶和南路边茶
(一)川茶入边从传说走向现实
(二)蒙山是南路边茶的大本营
(三)边茶与藏茶的同与不同
(四)探寻曾经的茶马古道
贰 茶艺天工——边茶技艺传千载
一、承前启后——从《茶经》看古今制茶技艺的传承
二、顺应天时——原材料采摘有规矩
三、各显神通
-制作传统边茶的主要用具
四、天人共造——核心技艺永流传
(一)边茶初制，工艺不粗
(二)复制整理，标准严格不马虎
(三)拼配成型，边茶精制有秘诀
五、继往开来——走向未来的南路边茶
(一)边茶无边，香飘世界
(二)古道新生，风光无限
叁 茶语人生——茶乡茶人茶故事
一、曾经的种茶、制茶和背茶人
(一)蒙山种茶第一人吴理真
(二)默默无闻的千年茶工
(三)活成了雕塑的古道背夫
二、雅安的茶号和康定的锅庄
(一)红红火火的雅安茶庄
(二)熙来攘往的康定锅庄
三、心中有梦的边茶传承人
(一)用心做好茶的甘玉祥
(二)一个医生的边茶传承路
(三)精益求精的匠心茶人卫国
(四)国茶工匠梅树华
后记
黄红军，四川省民间文艺家协会副主席、研究馆员，长期从事民间文化的普查、搜集、整理和编纂出版工作。
贾斌，中国民间文艺家协会会员，收集撰写的多篇故事、歌谣收入《中国民间故事集成》《中国民间歌谣集成》等。
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